Pieczone Dania
2975 przepisów
Filtrowanie: wyczyść filtry
Sortowanie:
Ciekawostki i porady
Nie wiesz, z czym jeść bób? Możliwości jest wiele. Warto z nich korzystać, bo młody bób to prawdziwy przysmak. Bez względu czy podacie go w sałatce czy wykorzystacie do ugotowania zupy, nie pożałujecie decyzji o włożeniu go do sklepowego koszyka. Zacznijmy jednak od postaw. Ustalmy, jak jeść bób oraz jak go podawać. Ze skórką czy bez? W jakiej wersji smakuje lepiej?
Czytaj więcejRobienie przetworów jest najprostszym i zdecydowanie najsmaczniejszym sposobem na to, by zachować smaki wiosny, lata i jesieni na dłużej. Można robić setki zdjęć krajobrazów, by cieszyć nimi oko w sezonie zimowym, ale to smaczny posiłek pozwoli w pełni poczuć atmosferę cieplejszych miesięcy. Przygotowanie słoików ze smakowitą zawartością musi obejmować patenty, które pozwolą zachować świeżość przetworów. Jednym z najmniej kłopotliwych sposobów jest pasteryzowanie słoików w piekarniku. Unikniecie dużego zamieszania w kuchni, które często łączy się z pasteryzacją na mokro. Przedstawiamy kilka wskazówek, które wyjaśnią, na czym dokładnie polega wekowanie w piekarniku i czym charakteryzuje się pasteryzacja na sucho.
Czytaj więcej
Pieczenie
Piekarnika warto używać nie tylko do przygotowywania słodkich wypieków. Biszkopty, ciasta drożdżowe i korzenne pierniczki to propozycje idealne na deser, lecz nie samymi łakociami kucharz żyje. Efektowne pieczone mięsa i warzywne zapiekanki dopasujecie na każdą okazję. Zapiekać można niemal wszystko, w tym makaron i naleśniki. Fantastyczny aromat wydobywający się z pieca w kilka chwil przywoła wszystkich domowników do stołu.
Dla kogo?
Pieczenie jest polecanym sposobem obróbki żywności dla osób, które nie przepadają za potrawami smażonymi. Przekonajcie się, że jest w tym sporo racji, a odpowiednio dobrane zioła nadają daniom niezrównanych walorów smakowych i zapachowych. Przyrządzaniem potraw w piekarniku powinni zainteresować się kucharze, którzy nie dysponują dużą ilością czasu. Łącząc w jednym naczyniu żaroodpornym różnorodne składniki, np. mięsa i warzywa, zyskacie kompletny posiłek przy stosunkowo małym nakładzie pracy.
Na jaką okazję?
Na każdą! Pieczone w całości indyk, kaczka lub gęś będą przebojami na świątecznym stole. Podobnie jak słynna pieczeń rzymska lub własnoręcznie zrobione pasztety. Zapiekane warzywa z nadzieniem pomogą uporać się z nadwyżkami cukinii, papryki i bakłażanów podczas obfitego sezonu. Bogate w składniki zapiekanki można przyrządzić z dowolnych składników, więc okażą się kapitalnym sposobem na wykorzystanie swoich zapasów.
Czy wiesz, że?
Jeśli na kulinarny warsztat bierzecie chude kawałki mięsa, dobrym pomysłem jest owinięcie ich plastrami boczku. Dzięki temu będziecie cieszyć się soczystą konsystencją gotowego dania.
Dla urozmaicenia:
Przygotowywać potrawy w piekarniku można na wiele sposobów. Najczęściej używa się do tego naczyń żaroodpornych i brytfanek. Mięsa i ryby dobrze jest piec w specjalnych rękawach. Chcecie podać gościom atrakcyjną wizualnie przystawkę? Pieczone przekąski umieśćcie w kokilkach – niewielkich ceramicznych miseczkach.
