Zapiekanka z brokułami

Zapiekanka z brokułami to idealna propozycja na uzupełnienie swojego menu. Danie nadaje się do serwowania zarówno na obiad, jak i ciepłą kolację. Jego głównym składnikiem są brokuły, które możesz zastąpić kalafiorem. Warzywo pokrój na małe różyczki i sparz przez kilka minut w gotującej się wodzie. Następnie przyrządź makaron al dente (wykorzystaj swój ulubiony, oprócz rekomendowanego dobrze sprawdzą się na przykład świderki), zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Połącz go ze śmietaną (jeśli chcesz, wykorzystaj jogurt naturalny, najlepiej typu greckiego), curry oraz dopraw je świeżo zmielonym pieprzem i czosnkiem granulowanym. Przygotowane składniki gotuj ze sobą kilka minut, aż smaki się połączą. Makaron i dodatki przełóż do naczynia żaroodpornego, posyp startym serem (oprócz rekomendowanego możesz użyć też parmezanu lub corregio), a na wierzchu ułóż brokuły. Włóż do piekarnika i zapiekaj do czasu, gdy ser stanie się chrupki. Zapiekanka z brokułami najlepiej smakuje na ciepło, udekorowana listkami świeżej bazylii – solo lub z warzywami gotowanymi na parze. Jako zdrowy dodatek sprawdzi się smoothie z jarmużem lub inny zielony koktajl. Smacznego!