Przepisy na Zapiekanka z warzyw
152 przepisy
Filtrowanie: wyczyść filtry
Sortowanie:
Ciekawostki i porady
Nie wiesz, z czym jeść bób? Możliwości jest wiele. Warto z nich korzystać, bo młody bób to prawdziwy przysmak. Bez względu czy podacie go w sałatce czy wykorzystacie do ugotowania zupy, nie pożałujecie decyzji o włożeniu go do sklepowego koszyka. Zacznijmy jednak od postaw. Ustalmy, jak jeść bób oraz jak go podawać. Ze skórką czy bez? W jakiej wersji smakuje lepiej?
Czytaj więcejRobienie przetworów jest najprostszym i zdecydowanie najsmaczniejszym sposobem na to, by zachować smaki wiosny, lata i jesieni na dłużej. Można robić setki zdjęć krajobrazów, by cieszyć nimi oko w sezonie zimowym, ale to smaczny posiłek pozwoli w pełni poczuć atmosferę cieplejszych miesięcy. Przygotowanie słoików ze smakowitą zawartością musi obejmować patenty, które pozwolą zachować świeżość przetworów. Jednym z najmniej kłopotliwych sposobów jest pasteryzowanie słoików w piekarniku. Unikniecie dużego zamieszania w kuchni, które często łączy się z pasteryzacją na mokro. Przedstawiamy kilka wskazówek, które wyjaśnią, na czym dokładnie polega wekowanie w piekarniku i czym charakteryzuje się pasteryzacja na sucho.
Czytaj więcej
Zapiekanka z warzyw
Zapiekanie warzyw to bardzo dobry sposób na przygotowanie smacznej potrawy, np. na obiad. Istnieje wiele wariantów warzywnych zapiekanek. Do ich przyrządzenia używa się często brokułów, ziemniaków, papryki, pomidorów, cukinii i pomidorów. Sprawdzą się jednak również i inne warzywa. Bywają zapiekane samodzielnie lub z dodatkiem makaronu, ziemniaków czy kaszy np. gryczanej lub jaglanej. Grecka zapiekanka warzywna to przykład dania, w skład którego wchodzą jedynie świeże jarzyny i ser. Z kolei pochodząca z tego samego kraju musaka, to połączenie warzyw z mielonym mięsem i sosem. Przygotowując warzywną zapiekankę z cukinii, papryki czy pomidorów, nie gotuj ani nie smaż składników – zmiękną w piekarniku. Decydując się na użycie bardziej twardych produktów, takich jak marchewka, kalafior i brokuły, warto zblanszować je przed włożeniem do naczynia żaroodpornego. Ziemniaki ugotuj na miękko lub półmiękko, wtedy potrawa będzie gotowa szybciej. Podobnie postępuj w przypadku batatów – łatwiej je rozgotować niż zwykłe ziemniaki, dlatego wystarczy im krótka obróbka termiczna przed pieczeniem. Jeśli chcesz do dania wykorzystać pomidory, w miarę możliwości dodaj je podczas pieczenia. Są miękkie, więc piecze się je krócej. Warzywa mieszaj ze sobą w dowolnych proporcjach lub użyj tylko jednego rodzaju. W ten sposób przygotujesz np. zapiekane pory pod pierzynką. Dodaj do nich boczku, przypraw i zapiecz pod ciastem francuskim – zamiast niego sprawdzi się też szynka. Popularnym dodatkiem do tego typu potraw jest również kurczak, mięso mielone oraz kiełbasa. Ta ostatnia często używana jest do dań ziemniaczanych, np. zapiekanki z kiełbasą i oscypkiem. Zapiekanki to dobry sposób nie tylko na obiad. Spróbuj śniadaniowej zapiekanki na bazie chleba, warzyw oraz jajek. Innymi częstymi składnikami pieczonych warzywnych dań są sery. Z żółtych sprawdzą się twarde typu cheddar czy gruyere. Do zapiekanki brokułowej użyj fety, a do roladek z bakłażana serka mascarpone. Zainspiruj się naszymi przepisami i upiecz coś smacznego!
