Przepisy z żółtym serem
705 przepisów
Filtrowanie: wyczyść filtry
Sortowanie:
Ciekawostki i porady
Tradycyjna kuchnia polska pachnie leśnymi grzybami. Za najsmaczniejsze uznaje się rydze. Doczekały się nie tylko mnóstwa przepisów, ale także… piosenki, którą nuciło niejedno pokolenie. Choć to pieczarki najczęściej pojawiają się na naszych talerzach, nie mogą równać się z rudymi rydzami pod względem aromatu i bogactwa smaku. W kuchni wystarczy poświęcić im zaledwie kilka minut, by ich walory zachwyciły każdego konesera.
Czytaj więcejWigilijne pierogi, kulebiaki, różnorodne krokiety i paszteciki, staropolski bigos oraz łazanki… Te potrawy łączy jedno: wyśmienicie smakują z kapustą kiszoną. Można podawać ją jako dodatek do dania głównego, można wyczarować z niej wyborną zupę. A to dopiero kilka potraw z kapustą w roli głównej. W sklepach bez trudu znajdziemy woreczki i słoiki z gotowym produktem, ale żaden z nich nie będzie mógł równać się ze specjałem domowej roboty. Tym razem skupimy się na niepozornym składniku kiszonek, od którego zależy bardzo wiele. Ile sypiemy soli do kiszenia kapusty, by uzyskać upragniony efekt?
Czytaj więcej
Ser żółty
Stały element wyposażenia większości lodówek. Spożywany w najróżniejszych zakątkach świata. Żółty ser to produkt, którego użycie nie wymaga specjalistycznej wiedzy z zakresu kulinariów. W końcu przygotowanie kanapki z serem i masłem jest dziecinnie proste. Tak zrobiona przekąska to nieśmiertelny przebój szkolnych drugich śniadań i ważna część prowiantu zabieranego na długie wycieczki. Ser żółty ma jednak znacznie więcej zastosowań, a niektóre z nich mogą być naprawdę wykwintne.
Dla kogo?
Pytanie raczej powinno brzmieć: dla kogo nie? Żółty ser zawsze warto mieć w pogotowiu. Do kanapek wystarczy dodać świeże warzywa i kiełki, by uczynić z nich dużo bardziej atrakcyjny posiłek. Twarde gatunki stanowią podstawę poręcznych przekąsek, a pokrojone w kostkę świetnie wyglądają w sałatkach. Starty ser pasuje do zup i tortilli, a cienkimi plastrami można faszerować mięsne roladki lub tworzyć efektowne dania z ciasta drożdżowego, francuskiego i filo. Proponujemy od razu wziąć się za gotowanie.
Na jaką okazję?
Żółty ser jest dobry na wszystko! Fenomenalnie wzbogaca tak proste dania jak jajecznica i omlet. Pieczarki faszerowane serem można serwować w czasie przyjęcia lub przygotować w charakterze kameralnej kolacji. Tosty z serem kojarzą się z daniem studenckim? Grzanki z masłem czosnkowym i serowym dodatkiem to już przystawka, która pasuje do większości uroczystości. Ser i ziemniaki komponują się wyśmienicie, więc z tego zestawu przyrządzicie zarówno jednogarnkowe zapiekanki, jak i modne kumpiry.
Czy wiesz, że?
Miejcie pod ręką kalendarze, by zaznaczyć w nich ważną datę… 27 marca został ogłoszony Międzynarodowym Dniem Sera. Zapowiada się pyszne świętowanie.
Dla urozmaicenia:
Pieczone potrawy z dodatkiem żółtego sera stają się jeszcze lepsze. Pamiętajcie jednak, by do zapiekanek nie dodawać żółtego sera od razu. Wystarczy zrobić to około 15 minut przed wyjęciem potrawy z piekarnika. Dzięki temu ser nie będzie wysuszony.
