Przepisy z żółtym serem
705 przepisów
Filtrowanie: wyczyść filtry
Sortowanie:
Ciekawostki i porady
Robienie przetworów jest najprostszym i zdecydowanie najsmaczniejszym sposobem na to, by zachować smaki wiosny, lata i jesieni na dłużej. Można robić setki zdjęć krajobrazów, by cieszyć nimi oko w sezonie zimowym, ale to smaczny posiłek pozwoli w pełni poczuć atmosferę cieplejszych miesięcy. Przygotowanie słoików ze smakowitą zawartością musi obejmować patenty, które pozwolą zachować świeżość przetworów. Jednym z najmniej kłopotliwych sposobów jest pasteryzowanie słoików w piekarniku. Unikniecie dużego zamieszania w kuchni, które często łączy się z pasteryzacją na mokro. Przedstawiamy kilka wskazówek, które wyjaśnią, na czym dokładnie polega wekowanie w piekarniku i czym charakteryzuje się pasteryzacja na sucho.
Czytaj więcejRosół uważany jest za jedną z najszlachetniejszych zup. Pojawia się na stołach w czasie ważnych uroczystości. Rozgrzewa w najchłodniejsze dni i zachwyca wyjątkowym smakiem. W kuchni okazuje się niezastąpiony jako baza dla innych zup i potraw. Aromatyczny, klarowny, o głębokim smaku – wyjaśniamy, jak zrobić rosół krok po kroku.
Czytaj więcej
Ser żółty
Stały element wyposażenia większości lodówek. Spożywany w najróżniejszych zakątkach świata. Żółty ser to produkt, którego użycie nie wymaga specjalistycznej wiedzy z zakresu kulinariów. W końcu przygotowanie kanapki z serem i masłem jest dziecinnie proste. Tak zrobiona przekąska to nieśmiertelny przebój szkolnych drugich śniadań i ważna część prowiantu zabieranego na długie wycieczki. Ser żółty ma jednak znacznie więcej zastosowań, a niektóre z nich mogą być naprawdę wykwintne.
Dla kogo?
Pytanie raczej powinno brzmieć: dla kogo nie? Żółty ser zawsze warto mieć w pogotowiu. Do kanapek wystarczy dodać świeże warzywa i kiełki, by uczynić z nich dużo bardziej atrakcyjny posiłek. Twarde gatunki stanowią podstawę poręcznych przekąsek, a pokrojone w kostkę świetnie wyglądają w sałatkach. Starty ser pasuje do zup i tortilli, a cienkimi plastrami można faszerować mięsne roladki lub tworzyć efektowne dania z ciasta drożdżowego, francuskiego i filo. Proponujemy od razu wziąć się za gotowanie.
Na jaką okazję?
Żółty ser jest dobry na wszystko! Fenomenalnie wzbogaca tak proste dania jak jajecznica i omlet. Pieczarki faszerowane serem można serwować w czasie przyjęcia lub przygotować w charakterze kameralnej kolacji. Tosty z serem kojarzą się z daniem studenckim? Grzanki z masłem czosnkowym i serowym dodatkiem to już przystawka, która pasuje do większości uroczystości. Ser i ziemniaki komponują się wyśmienicie, więc z tego zestawu przyrządzicie zarówno jednogarnkowe zapiekanki, jak i modne kumpiry.
Czy wiesz, że?
Miejcie pod ręką kalendarze, by zaznaczyć w nich ważną datę… 27 marca został ogłoszony Międzynarodowym Dniem Sera. Zapowiada się pyszne świętowanie.
Dla urozmaicenia:
Pieczone potrawy z dodatkiem żółtego sera stają się jeszcze lepsze. Pamiętajcie jednak, by do zapiekanek nie dodawać żółtego sera od razu. Wystarczy zrobić to około 15 minut przed wyjęciem potrawy z piekarnika. Dzięki temu ser nie będzie wysuszony.
