Składniki
1 szklanka
0.7 szklanki
0.5 łyżeczki
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mąkę przesiej przez sito.
Krok 2
Dodaj sól i wodę – wyrób ciasto. Jeśli będzie zbyt rzadkie, dodaj jeszcze nieco mąki.
Krok 3
Gotowe ciasto podziel na części, każdą z nich kolejno rozwałkuj cienko na stolnicy podsypując mąką. Z rozwałkowanego ciasta wycinaj krążki – możesz użyć do tego celu szklanki. Na każdy krążek nałóż farsz (mięsny, warzywny czy też owocowy) i zlep brzegi. Pierogi gotuj wrzucając je na osolony wrzątek - około 3 minut od momentu, gdy wypłyną na powierzchnię.
Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
Przepisy w Waszym wykonaniu
Tradycyjna kuchnia polska pachnie leśnymi grzybami. Za najsmaczniejsze uznaje się rydze. Doczekały się nie tylko mnóstwa przepisów, ale także… piosenki, którą nuciło niejedno pokolenie. Choć to pieczarki najczęściej pojawiają się na naszych talerzach, nie mogą równać się z rudymi rydzami pod względem aromatu i bogactwa smaku. W kuchni wystarczy poświęcić im zaledwie kilka minut, by ich walory zachwyciły każdego konesera.
Czytaj więcejWigilijne pierogi, kulebiaki, różnorodne krokiety i paszteciki, staropolski bigos oraz łazanki… Te potrawy łączy jedno: wyśmienicie smakują z kapustą kiszoną. Można podawać ją jako dodatek do dania głównego, można wyczarować z niej wyborną zupę. A to dopiero kilka potraw z kapustą w roli głównej. W sklepach bez trudu znajdziemy woreczki i słoiki z gotowym produktem, ale żaden z nich nie będzie mógł równać się ze specjałem domowej roboty. Tym razem skupimy się na niepozornym składniku kiszonek, od którego zależy bardzo wiele. Ile sypiemy soli do kiszenia kapusty, by uzyskać upragniony efekt?
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Ciasto na pierogi bez jajka
Sprawdzony przepis na ciasto na pierogi, który zawsze się uda. To receptura, którą powinna znać każda gospodyni i każdy gospodarz. Niektórzy twierdzą, że robienie pierogów w domu to przeżytek i strata czasu. Nic bardziej błędnego – pierogi to nasza kulinarna duma, powinniśmy więc robić je częściej. Są łatwiejsze niż sądzisz. Trudno w to uwierzyć? Zajrzyj do naszego przepisu na ciasto na pierogi bez jajka, a przekonasz się, że nie rzucamy słów na wiatr.
Dla kogo?
Z ciastem na pierogi bez jajka zrobienie tej tradycyjnej potrawy będzie łatwe nawet dla początkujących kucharzy. Ważne, by zagniatać je szybko i zdecydowanie, a po wyrobieniu przykryć ściereczką i trzymać w ciepłym miejscu, by nie wystygło. W przeciwnym razie nie będzie się dobrze formować.
Na jaką okazję?
Ciasto na pierogi bez jajek powinno być miękkie, gładkie i bardzo jędrne, powinno też łatwo poddawać się wałkowaniu, nie kleić do rąk, ale dobrze lepić samo do siebie, by brzegi pierogów po zaciśnięciu, nie otwierały się. Jeśli uzyskasz taki efekt, domownicy oszaleją na punkcie przygotowanego przez ciebie specjału.
Czy wiesz, że?
Idealne ciasto na pierogi bez jajka ma zaledwie trzy składniki: mąkę, sól i wodę, ale nie zimną! Sekretem udanego ciasta na pierogi jest temperatura wody – do mąki najlepiej wlać ją, gdy jest gorąca. Poza tym, nie ma tu ani jaj, ani tłuszczu. Trzy składniki i gotowe.
Dla urozmaicenia:
To ciasto na pierogi rozpływające się w ustach. Czeka tylko na twój ulubiony farsz. Podasz je z mięsem, kapustą i grzybami, a może soczewicą? Pierogi i ciasto bez jajka pomieszczą wszystkie twoje ulubione składniki. Smacznego.
