Pierogi z kaszą jaglaną

Mąkę, jedno jajko, łyżkę oleju i szczyptę soli zagnieć na ciasto dodając tyle wody, aby ciasto było elastyczne.

Kaszę zalej wrzątkiem i odstaw na 30 minut, aby napęczniała.

Twaróg przepuść przez maszynkę do mięsa, połącz z wystudzona kaszą, jajkiem, cukrem oraz posiekaną miętą.

Ciasto rozwałkuj, za pomocą szklanki wycinaj kółka.

Na każde kółko nałóż porcję farszu, zegnij na pół, zlep brzegi.

Pierogi gotuj przez 4 minuty.