Gyros w picie
73
Krok 1Drożdże wymieszaj w 300 ml ciepłej wody, dodaj mąkę łyżeczkę kuminu rzymskiego, dwie łyżki Ramy oraz szczyptę soli do smaku. Całość wymieszaj i zagnieć ciasto - konsystencja ciasta powinna być dość zwarta (w razie potrzeby dodaj więcej mąki). Ciasto odstaw do wyrośnięcia pod przykryciem w ciepłe miejsce.
Krok 2Mięso pokrój w cienkie paseczki, wymieszaj z Ramą smaż jak szef kuchni oraz z przyprawą do gyrosa Knorr. Dzięki wymieszaniu przyprawy w Ramie, przyprawa równomiernie dotrze do każdego kawałka mięsa, a podczas smażenia tłuszcz nie będzie pryskać.
Krok 3Po około 20 minutach marynowania obsmaż mięso na dobrze rozgrzanej patelni. Następnie odstaw je w ciepłe miejsce, aby nie wystygło.
Krok 4Wyrośnięte ciasto drożdżowe rozwałkuj na 4 mm grubość podsypując obficie mąką. Wytnij z niego około piętnastocentymetrowy krążek. Ciasto smaż z obu stron na średnio rozgrzanym tłuszczu.
Krok 5Dip: Majonez wymieszaj z jogurtem, posiekaną kolendrą oraz roztartym na miazgę czosnkiem, dopraw do smaku kilkoma kroplami soku z cytryny, pieprzem oraz jeśli uznasz to za konieczne, szczyptą soli.
Krok 6W ciepły placek zawiń podsmażone mięso, na wierzch ułóż kilka liści sałaty pokrojonej w ćwiartki, pomidory i półplastry czerwonej cebuli. Całość polej dipem czosnkowym.
Gyros w picie
Gyros to popularne danie kuchni greckiej – mięso opiekane na dużym rożnie, obracane wokół pionowej osi. Przypomina nieco kebab, jednak różni się tym, że dominuje w nim wyraźny smak czosnku, papryki i oregano. Przygotuj danie inspirowane kuchnią południa Europy i zaserwuj gyros w picie. Dzięki wskazówkom zawartym w przepisie chrupiącą bułkę przygotujesz w zaledwie kilku prostych krokach. Wybierz dobrej jakości mięso – najlepiej kurczaka lub wieprzowinę, pokrój w cienkie paseczki, wymieszaj z tłuszczem i przypraw aromatyczną przyprawą do gyrosa, dzięki której danie będzie bardzo wyraziste. Odstaw na kilkanaście minut, żeby składniki się połączyły i przeniknęły aromatami. Następnie usmaż mięso i odstaw w ciepłe miejsce, aby nie wystygło. Kolejnym ważnym krokiem jest przyrządzenie dipu, który będzie spajał wszystkie składniki i urozmaici smak potrawy. Przygotuj go według instrukcji zawartej w przepisie. Jak serwować gyros w picie? W ciepłą bułkę zawiń podsmażone mięso, a na wierzch połóż kilka liści pokrojonej sałaty, pomidory oraz plastry cebuli. Na koniec polej sosem. Mamy nadzieję, że nasz przepis będzie pomocny. Miłego odkrywania smaków świata!
Udanego gotowania!
Mamy więcej ciekawych przepisów. Zapisz się na newsletter, a będziemy codziennie wysyłać smaczne inspiracje.