Przepisy na Zupy kremy
97 przepisów
Filtrowanie: wyczyść filtry
Sortowanie:
Ciekawostki i porady
Tradycyjna kuchnia polska pachnie leśnymi grzybami. Za najsmaczniejsze uznaje się rydze. Doczekały się nie tylko mnóstwa przepisów, ale także… piosenki, którą nuciło niejedno pokolenie. Choć to pieczarki najczęściej pojawiają się na naszych talerzach, nie mogą równać się z rudymi rydzami pod względem aromatu i bogactwa smaku. W kuchni wystarczy poświęcić im zaledwie kilka minut, by ich walory zachwyciły każdego konesera.
Czytaj więcejWigilijne pierogi, kulebiaki, różnorodne krokiety i paszteciki, staropolski bigos oraz łazanki… Te potrawy łączy jedno: wyśmienicie smakują z kapustą kiszoną. Można podawać ją jako dodatek do dania głównego, można wyczarować z niej wyborną zupę. A to dopiero kilka potraw z kapustą w roli głównej. W sklepach bez trudu znajdziemy woreczki i słoiki z gotowym produktem, ale żaden z nich nie będzie mógł równać się ze specjałem domowej roboty. Tym razem skupimy się na niepozornym składniku kiszonek, od którego zależy bardzo wiele. Ile sypiemy soli do kiszenia kapusty, by uzyskać upragniony efekt?
Czytaj więcej
Zupy kremy
Zupa krem to delikatne i eleganckie danie. Zazwyczaj przyrządza się je na przyjęcia lub uroczyste kolacje. Rozgrzewającą zupę możesz przygotować z niemal wszystkich warzyw: kalafiora, selera, dyni, pomidorów, ziemniaków, brokułów, marchewki, porów, cukinii lub zielonego groszku. Kremy przygotowywane są również z pieczarek oraz leśnych grzybów. By zrobić zupę, potrzebny jest wywar – najlepiej bulion warzywny lub drobiowy. Danie najczęściej serwuje się w małych bulionówkach, w towarzystwie grzanek, groszku ptysiowego lub chrupiących sakiewek z ciasta francuskiego. Choć można je również podać z dodatkiem słonych paluszków, pasztetów lub kruchych babeczek. Zupa krem ma nie tylko wspaniałą, aksamitną konsystencję, ale jest również prosta w wykonaniu. Pomysłów na jej przyrządzenie jest wiele – możesz zrobić krem z kurek po francusku, zupę krem z buraków czy vichyssoise z wykorzystaniem ziemniaków i porów (idealnym dodatkiem będą wędzony łosoś lub wędzony boczek). Szukasz czegoś oryginalnego na wyjątkowe okazje? Zrób zupę krem a’la cappuccino pomidorowe z cytrusami. Jeśli chcesz, by zupa była idealnie gładka i kremowa, dokładnie ją zmiksuj i przetrzyj przez sito. Ananasy pokrój w drobną kostkę, ułóż na dnie filiżanek do kawy i zalej zupą. Za pomocą łyżeczki lub małego dzbanka umieść na wierzchu niewielką ilość ubitej śmietany. Możesz ją dowolnie rozetrzeć, formułując wzorki – zrobisz to za pomocą wykałaczki. Gotowe danie posyp pokruszonymi skórkami z cytrusów. Jeśli jednak od cytrusów wolisz warzywa, przyrządź zupę z dyni z curry. Pod koniec gotowania dodaj pokrojoną kolendrę, która podkreśli smak dania. Całość posyp kawałkami chrupiącego boczku. Alternatywą dla niej jest zupa krem z zielonego groszku – pamiętaj, zupa powinna być jasna i zielona. Na wierzchu warto nałożyć łyżkę serka, a całość udekorować gałązkami koperku. Już teraz sprawdź wszystkie nasze przepisy i zobacz, w jaki sposób możesz przygotować rozgrzewający krem! Dyniowa z czerwoną fasolą, krem ze szczawiu z mascarpone, zupa marchewkowa z chorizo – wybierz najlepszą dla siebie.
