Zupy kremy

Zupa krem to delikatne i eleganckie danie. Zazwyczaj przyrządza się je na przyjęcia lub uroczyste kolacje. Rozgrzewającą zupę możesz przygotować z niemal wszystkich warzyw: kalafiora, selera, dyni, pomidorów, ziemniaków, brokułów, marchewki, porów, cukinii lub zielonego groszku. Kremy przygotowywane są również z pieczarek oraz leśnych grzybów. By zrobić zupę, potrzebny jest wywar – najlepiej bulion warzywny lub drobiowy. Danie najczęściej serwuje się w małych bulionówkach, w towarzystwie grzanek, groszku ptysiowego lub chrupiących sakiewek z ciasta francuskiego. Choć można je również podać z dodatkiem słonych paluszków, pasztetów lub kruchych babeczek. Zupa krem ma nie tylko wspaniałą, aksamitną konsystencję, ale jest również prosta w wykonaniu. Pomysłów na jej przyrządzenie jest wiele – możesz zrobić krem z kurek po francusku, zupę krem z buraków czy vichyssoise z wykorzystaniem ziemniaków i porów (idealnym dodatkiem będą wędzony łosoś lub wędzony boczek). Szukasz czegoś oryginalnego na wyjątkowe okazje? Zrób zupę krem a’la cappuccino pomidorowe z cytrusami. Jeśli chcesz, by zupa była idealnie gładka i kremowa, dokładnie ją zmiksuj i przetrzyj przez sito. Ananasy pokrój w drobną kostkę, ułóż na dnie filiżanek do kawy i zalej zupą. Za pomocą łyżeczki lub małego dzbanka umieść na wierzchu niewielką ilość ubitej śmietany. Możesz ją dowolnie rozetrzeć, formułując wzorki – zrobisz to za pomocą wykałaczki. Gotowe danie posyp pokruszonymi skórkami z cytrusów. Jeśli jednak od cytrusów wolisz warzywa, przyrządź zupę z dyni z curry. Pod koniec gotowania dodaj pokrojoną kolendrę, która podkreśli smak dania. Całość posyp kawałkami chrupiącego boczku. Alternatywą dla niej jest zupa krem z zielonego groszku – pamiętaj, zupa powinna być jasna i zielona. Na wierzchu warto nałożyć łyżkę serka, a całość udekorować gałązkami koperku. Już teraz sprawdź wszystkie nasze przepisy i zobacz, w jaki sposób możesz przygotować rozgrzewający krem! Dyniowa z czerwoną fasolą, krem ze szczawiu z mascarpone, zupa marchewkowa z chorizo – wybierz najlepszą dla siebie.