Chłodnik z groszku z kulkami serowymi
NOWY PRZEPIS
łatwe
24 osoby zapisały
Składniki
300 gramów
1 sztuka
50 mililitrów
1 opakowanie
1 opakowanie
1 sztuka
200 gramów
2 łyżki
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Szpinak umyj i osusz. Cukinię pokrój w drobną kostkę i podsmaż na oliwie. Po chwili dodaj szpinak. Jak tylko listki zmiękną przełóż wszystko z patelni do dużej miski z ręcznikiem papierowym aby warzywa szybko wystygły.
Krok 2
Zagotuj 500ml wody z kostką Knorr. Jak się zagotuje wsyp groszek i gotuj jeszcze tylko 1 minutę.
Krok 3
Po tym czasie zdejmuj zupę z ognia, dodaj jogurt i całość zmiksuj na gładki krem. Przetrzyj zupę przez sito i odstaw do zupełnego wystygnięcia.
Krok 4
W misce wymieszaj oba serki z warzywami. Uformuj w dłoniach małe kulki, przełóż je na talerz i schowaj do lodówki na 30 minut.
Krok 5
Jak zupa wystygnie wlej ją do miseczek. Na wierzchu ułóż serowe kulki. Zupę dopraw świeżo mielonym pieprzem i skrop oliwą. Podawaj z domowymi grzankami.
Dobra rada:
Zupę dopraw listkami świeżej mięty i bazylii. W zimowe dni możesz przygotować wersję na ciepło.
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe
Przygotowania do Świąt Wielkanocnych zawsze są świetną okazją dla wszystkich kucharzy, żeby się wykazać. Oto czas powrotu do tradycyjnych receptur – w końcu niektóre z potraw jadane są wyłącznie raz w roku właśnie przy tej okazji.
Czytaj więcejŻurek to aromatyczna zupa, której sekret smaku tkwi w zastosowanych przyprawach. Mogą być różne inne w zależności od tego, jaki rodzaj żuru zamierzamy przygotować. Podpowiadamy, jak doprawić żurek, aby był jak najsmaczniejszy.
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Chłodnik z groszku z kulkami serowymi
Chłodniki to dania uwielbiane w polskiej kuchni. Okazują się wybawieniem, kiedy letnie temperatury nie zachęcają do siedzenia w kuchni, ale brzuch domaga się obiadu. Za sprawą chłodnika z groszku z kulkami serowymi na talerzach zrobi się zielono. Zobacz, jak łatwo przygotować można kulki serowe, które staną się oryginalnym zwieńczeniem zupy krem.
Dla kogo?
Uwielbiasz zupy na zimno, ale chłodnik litewski już ci się zwyczajnie przejadł? Wersja chłodnika z groszku pozwoli ci odkryć ten rodzaj dania na nowo i ponownie rozbudzić apetyt.
Na jaką okazję?
Zainteresowanie przepisami na chłodnik wzrasta wraz z temperaturą. Latem smakują zdecydowanie najlepiej! Jeśli jednak zatęsknisz za tym smakiem zimą, zupę z groszkiem i kulkami serowymi możesz przygotować na ciepło.
Czy wiesz, że?
Zielony groszek, wykorzystywany w przepisie na chłodnik z kulkami serowymi, to niedojrzałe nasiona grochu zwyczajnego.
Dla urozmaicenia:
Ciekawym pomysłem na urozmaicenie smaku kremu z groszku z kulkami serowymi jest zmiksowanie z warzywami sera feta. Przy takim rozwiązaniu trzeba bardzo uważać podczas przyprawiania potrawy, by jej nie przesolić.
