Pierwsze skojarzenie z Marokiem? Dla kinomaniaków zapewne będzie to kultowa Casablanca. Kucharzom przed oczami staną tętniące życiem bazary, na których można znaleźć niemalże wszystko. Kolorowe stożki przypraw i ziół sprawiają, że od razu chce się biec do kuchni, by zamienić je w wyjątkowe frykasy. Na szczęście składniki warzywnej zupy marokańskiej z cukinii, ciecierzycy i mięty znajdziecie również w polskich sklepach. Kulinarną podróż rozpocząć można przy własnej kuchence. 

Dla kogo?

Marokańska zupa cukiniowa na bogato według naszego pomysłu zawiera zaledwie sześć składników. Zrobienie fenomenalnego dania wcale nie wymaga zgromadzenia wielkich zapasów.

Na jaką okazję?

Mięta nadaje całości orzeźwiającej nuty, więc warto wypróbować ją podczas letnich upałów. Zupa z ciecierzycy i cukinii sprawdza się zwłaszcza wtedy, gdy brakuje ochoty na jedzenie obfitych, smażonych dań z grubą warstwą panierki.

Czy wiesz, że?

Miętę z powodzeniem można hodować samodzielnie. Wystarczy zapewnić jej dość dużą doniczkę i zacienione miejsce.

Dla urozmaicenia:

Jeśli nie macie pod ręką mięty, zupę z cukinii i ciecierzycy udekorujcie kolendrą albo natką pietruszki.