Jeśli lubisz aksamitne zupy, wypróbuj nasz przepis na zupę krem z boczkiem. To godne polecenia połączenie – wyrazisty i lekko pikantny por oraz delikatne, lekko słodkie ziemniaki, które jednocześnie dobrze zagęszczą danie. Smak i konsystencję zupy urozmaicisz dodatkiem pokrojonego w drobną kostkę wędzonego boczku, podsmażonego wcześniej na rumiany kolor. Przyrządzanie zacznij właśnie od usmażenia boczku, by móc później wykorzystać wytopiony tłuszcz, który nada pozostałym składnikom przyjemnego aromatu. Odłóż mięso, a do garnka dodaj cebulę, białą część pora oraz ziemniaki, po czym zalej wodą i bulionem drobiowo-warzywnym. Gotuj do momentu, aż ziemniaki będą całkowicie rozgotowane i zmiksuj zupę na jednolity krem ziemniaczany z boczkiem. Dopraw majerankiem i pieprzem, ewentualnie innymi przyprawami, które lubisz. Zupa ziemniaczano-porowa sprawdzi się jako samodzielne danie lub przystawka. Ugotuj ją i przekonaj się, jak wybornie smakuje.

Dla kogo?

Zupa porowa z boczkiem skradnie kulinarne serca osób oddanych tradycyjnym smakom. To świetna alternatywa dla klasycznych zup, serwowanych w formie pierwszego dania.

Na jaką okazję?

Zupa krem z ziemniaków z boczkiem świetnie nadaje się na obiad, ale nie tylko! Przepis wykorzystajcie również podczas wyjątkowych okazji, gdy chcecie gości poczęstować oryginalnym daniem, nawiązującym do klasycznych polskich smaków.

Czy wiesz, że?

Por był rośliną uprawianą już w starożytności. Chętnie wykorzystywali ją Rzymianie, Egipcjanie, a także Grecy. W Polsce warzywo to pojawiło się w średniowieczu, a dziś jest obowiązkowym składnikiem włoszczyzny.

Dla urozmaicenia:

Zabiel zupę krem z boczkiem kwaśną śmietaną i podawaj z boczkiem oraz grzankami z pszennej bagietki.