Barszcz biały z kiełbasą i ziemniakami

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

65

1000 os.
stopień trudności

łatwe

czas przygotowania
90 min.
ilość porcji
8 os.
Drukuj

913 osób wydrukowało

Pobierz pdf

1206 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

800 gramów

100 gramów

100 gramów

100 gramów

100 gramów

100 gramów

1 sztuka

5 sztuk

2 sztuki

1 sztuka

1 szczypta

150 gramów

2 łyżki

3 ziarna

5 ziaren

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Wszystkie warzywa (z wyjątkiem cebuli) obierz, pokrój na mniejsze kawałki i zalej około 1,5 litra zimnej wody. Doprowadź do wrzenia, a następnie zbierz z powierzchni powstałą pianę. Dodaj ziele angielskie, liść laurowy, czosnek oraz pieprz. Gotuj wywar powoli przez około godzinę, po czym usuń z niego warzywa.

Barszcz biały z kiełbasą i ziemniakami - Krok 1

Krok 2

Dodaj białą kiełbasę, pogotuj chwilę, by się sparzyła, a następnie wyjmij ją i odstaw na bok do ostygnięcia.

Barszcz biały z kiełbasą i ziemniakami - Krok 2

Krok 3

Cebulę oraz boczek pokrój w kostkę, podsmaż na patelni i dodaj do wywaru.

Barszcz biały z kiełbasą i ziemniakami - Krok 3

Krok 4

Ziemniaki obierz i ugotuj oddzielnie.

Barszcz biały z kiełbasą i ziemniakami - Krok 4

Krok 5

Przesyp zawartość torebki Barszcz biały Knorr do miski, dodaj śmietanę, a następnie rozprowadź niewielką ilością wywaru.

Barszcz biały z kiełbasą i ziemniakami - Krok 5

Krok 6

Całość połącz z gotującą się zupą, nieustannie mieszając – by nie powstały grudki. Następnie pokrój przygotowaną kiełbasę białą w plastry i dodaj do zupy, wraz z ziemniakami.

Barszcz biały z kiełbasą i ziemniakami - Krok 6

Krok 7

Barszcz gotuj jeszcze przez około 5 minut. Przed podaniem dopraw go do smaku dwoma łyżkami chrzanu, odrobiną majeranku oraz soli (jeśli zachodzi taka potrzeba).

Barszcz biały z kiełbasą i ziemniakami - Krok 7
2

Opinie o przepisie

  • Marzena Woźniewska

    Marzena Woźniewska, 25.03.2020

    Barszcz był przepyszny, jajko kompletnie nie było potrzebne

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Elżbieta Giezek

    Elżbieta Giezek, 21.01.2016

    Bardzo lubię barszcz biały, ale na naturalnym zakwasie i bez dodatku zup w proszku. Chemia nie służy zdrowiu.

    Odpowiedz Odpowiedz

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Barszcz biały z kiełbasą i ziemniakami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Barszcz biały z kiełbasą i ziemniakami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Barszcz biały z kiełbasą i ziemniakami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Barszcz biały z kiełbasą i ziemniakami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Barszcz biały z kiełbasą i ziemniakami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Barszcz biały z kiełbasą i ziemniakami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Barszcz biały z kiełbasą i ziemniakami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<

Trudno wyobrazić sobie ciepłe miesiące bez soczystych owoców. Co zrobić z truskawek, które najsmaczniejsze są na przełomie wiosny i lata? Przygotowaliśmy dla Ciebie 6 inspiracji, nie tylko na wypieki.

Czytaj więcej

Botwinka, czyli smaczna zupa, której oryginalnego smaku dodają wczesne buraki, to jedno z popularniejszych dań w sezonie wiosenno-letnim. Jest delikatna, ale jednocześnie charakterystyczna. Jak ugotować botwinkę? – przeczytasz w poradniku.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Barszcz biały z kiełbasą i ziemniakamiBarszcz biały z kiełbasą i ziemniakami

Barszcz biały na bogato. Ugotowane ziemniaki pokrojone w kostkę i kawałki białej kiełbasy sprawiają, ze zupa jest bardzo treściwa. Bazą do jej przygotowania jest Barszcz biały Knorr, który należy ugotować na wywarze z włoszczyzną, i kiełbasą. Smak zupy wzbogaci przysmażona cebula z kawałeczkami wędzonego boczkiem, gęsta kwaśna śmietana oraz przyprawy i zioła: czosnek, liść laurowy, majeranek, ziele angielskie i pieprz – najlepiej świeżo mielony. Nie oszczędzaj na tych dodatkach, bo najlepszy barszcz biały to ten, który jest bardzo wyrazisty. Podając zupę koniecznie wkrój do niej kiełbasę na której wcześniej się gotowała. Niektórzy serwują ją w wydrążonym chlebie, lub dodatkowo podają pajdę wiejskiego razowca. Jeśli lubisz oddaj także gotowane na twardo jajkom, choć w tym przepisie nie jest konieczne.