Sałatka z quinoa w stylu śródziemnomorskim

Quinoa, inaczej nazywana komosą ryżową, jest rośliną uprawną, której ziarna mogą stać się bazą do przygotowania smacznej sałatki wegetariańskiej. Aby nadać jej warzywnego smaku, zamiast gotować ją w wodzie, zrób to w bulionie na włoszczyźnie. Jest to wdzięczny dodatek, z którego w kuchni można zrobić coś pysznego. Czy wiesz już, w jakiej formie podasz swoją sałatkę z kaszy quinoa?

Dla kogo?

Dla osób, które nie mają ochoty na obfite i ociekające tłuszczem posiłki. Nie musisz się jednak obawiać – sałatka z kaszą quinoa jest wypełniona jakościowymi i sycącymi składnikami, więc nie odejdziesz od stołu głodny!

Na jaką okazję?

Gotową sałatkę serwuj jako samodzielne danie lub jako element obiadu wegetariańskiego lub wegańskiego. Możesz podać ją także podczas domowej imprezy w gronie znajomych. Dzięki naszemu przepisowi przygotowanie kolorowej sałatki quinoa będzie prostsze niż kiedykolwiek.

Czy wiesz, że?

Składniki sałatki połączysz za pomocą prostego dressingu, który przygotujesz ze składników, takich jak: kilka łyżek oliwy z oliwek i sok z cytryny. Do kompozycji składników, którą znajdziesz w przepisie pasować będzie drobno posiekana, świeża mięta. Aby podkreślić jej smak sałatki i trochę go zaostrzyć, wybierz również drobno posiekaną paprykę chili lub niewielką ilość pieprzu kajeńskiego. Odpowiednim dodatkiem do sałatki z quinoa będzie też natka kolendry.

Dla urozmaicenia:

Do komosy, którą możesz zastąpić np. kaszą jaglaną, pasować będzie wiele warzyw. Oprócz tych, które są w przepisie, sprawdzi się również kukurydza lub zielone oliwki. Nie masz zielonych? Możesz z powodzeniem zastąpić je czarnymi. Podejrzewamy, że od teraz na samą myśl o quinoa, sałatka będzie twoim pierwszym skojarzeniem!