Sałatka kuskus z suszonymi owocami i orzechami pinii
0- Krok 1500ml wody zagotuj z cynamonem , wrzącą wodą zalej kaszę kuskus, przykryj i odstaw na 20 minut, aby kasza była miękka. Odstaw do wystygnięcia.
- Krok 2Drobno posiekaj mięte. Morele posiekaj w grubsze kawałki.
- Krok 3Przygotuj sos sałatkowy, mieszając go z trzema łyżkami oliwy i trzema łyżkami wody, zgodnie z instrukcją przygotowania.
- Krok 4Na gorącej patelni delikatnie upraż orzechy na złoty kolor.
- Krok 5Wystudzony kuskus wymieszaj z suszonymi owocami , orzeszkami, miętą oraz sosem sałatkowym.
- Krok 6Dodaj nieco więcej oliwy z oliwek, jeśli to konieczne. Sałatkę odstaw na około 10 minut w chłodne miejsce, aby smaki się przegryzły.
Sałatka kuskus z suszonymi owocami i orzechami pinii
Szukasz inspiracji na wykorzystanie kuskusu w kuchni wegetariańskiej? Spróbuj użyć go do sałatki z bakaliami. To smaczny sposób na śniadanie lub podwieczorek, przypominający nieco w smaku kaszę jaglaną na słodko. Kuskus możesz przygotować na wiele sposobów. Najprostszy z nich to zalanie go wrzącą wodą, w proporcji 1:2 i odstawienie na kilka minut, aż płyn zostanie całkowicie wchłonięty. Możesz doprawić całość cynamonem, aby nadać mu wyrazistego aromatu. Kuskus da się także zrobić na parze. Kiedy już go przygotujesz, pokrój suszone morele na duże kawałki. Wykorzystaj te eko – będą miały nieco inny, ciemniejszy kolor. Orzechy pinii podpraż na suchej patelni na złoty kolor, dzięki czemu staną się bardziej chrupiące (koniecznie pokrusz je drobno przed podaniem). Przełam słodycz sałatki poprzez dodanie do każdej porcji łyżki kwaśnej śmietany albo jogurtu naturalnego. Tak zaserwowana, będzie doskonałym urozmaiceniem codziennej diety wegetariańskiej. Podawaj jako przekąskę lub kolację. Smacznego!
Udanego gotowania!
Mamy więcej ciekawych przepisów. Zapisz się na newsletter, a będziemy codziennie wysyłać smaczne inspiracje.