Składniki
200 gramów
1 sztuka
2 sztuki
250 gramów
2 łyżki
1 szczypta
2 łyżki
2 sztuki
0.5 pęczka
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ciecierzycę namocz przez noc w zimnej wodzie, na drugi dzień wypłucz i zalej litrem świeżej wody. Dodaj ryż, kostki rosołowe i cynamon.
Krok 2
Cebulę i czosnek drobno posiekaj, zeszklij je na rozgrzanej oliwie, dodaj koncentrat pomidorowy. Wszystko razem chwilę smaż, dodaj do garnka z ciecierzycą.
Krok 3
Wszystko razem gotuj na małym ogniu, około 20 minut, aż ryż i ciecierzyca staną się miękkie. W razie potrzeby możesz dodać więcej wody.
Krok 4
Po ugotowaniu, groch z ryżem odstaw na 5-10 minut pod przykryciem , po czym rozmieszaj widelcem. Dopraw posiekanym koperkiem lub tymiankiem .
Dobra rada:
Łyżeczka ostrej papryki lub kminu rzymskiego nada potrawie wyrazistego smaku.
Odpowiedz
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe
Tradycyjna kuchnia polska pachnie leśnymi grzybami. Za najsmaczniejsze uznaje się rydze. Doczekały się nie tylko mnóstwa przepisów, ale także… piosenki, którą nuciło niejedno pokolenie. Choć to pieczarki najczęściej pojawiają się na naszych talerzach, nie mogą równać się z rudymi rydzami pod względem aromatu i bogactwa smaku. W kuchni wystarczy poświęcić im zaledwie kilka minut, by ich walory zachwyciły każdego konesera.
Czytaj więcejWigilijne pierogi, kulebiaki, różnorodne krokiety i paszteciki, staropolski bigos oraz łazanki… Te potrawy łączy jedno: wyśmienicie smakują z kapustą kiszoną. Można podawać ją jako dodatek do dania głównego, można wyczarować z niej wyborną zupę. A to dopiero kilka potraw z kapustą w roli głównej. W sklepach bez trudu znajdziemy woreczki i słoiki z gotowym produktem, ale żaden z nich nie będzie mógł równać się ze specjałem domowej roboty. Tym razem skupimy się na niepozornym składniku kiszonek, od którego zależy bardzo wiele. Ile sypiemy soli do kiszenia kapusty, by uzyskać upragniony efekt?
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Groch włoski i pilaw z ryżu
Pilaw (pilaf, pilav) to bliskowschodnia potrawa na bazie kaszy bulgur lub ryżu. Często podaje się ją w słodkiej wersji, z orzechami i rodzynkami. Przypomina nieco risotto, jednak jej charakterystyczną cechą jest sypki ryż, zaś risotto powinno być kleiste i kremowe. Do pilawu najlepiej użyj ryżu długoziarnistego, idealnie nadawać będzie się np. basmati. Spróbuj przyrządzić to danie bez mięsa – z grochem włoskim, czyli ciecierzycą, rośliną popularną w diecie wegetariańskiej. Jeśli planujesz wykorzystać suchy groch, namocz go w wodzie już poprzedniego dnia. Do pilawu nadaje się również wersja konserwowa. Przygotuj ryż – wypłucz go, żeby się nie kleił i dodaj do ciecierzycy. Dobrym pomysłem jest także wcześniejsze lekkie obsmażenie go. Zalej składniki wodą z dodatkiem bulionu i przyprawami. Oprócz cynamonu, do pilawu świetnie pasują także inne przyprawy korzenne. Wzbogać więc smak potrawy dodatkiem kardamonu, anyżu lub kuminu. Następnie dodaj sos pomidorowy. Gotuj wszystko do miękkości, w razie potrzeby dolewając wody. Po zdjęciu z ognia pozostaw przez chwilę pod przykryciem. Podawaj ze świeżym tymiankiem – na wegetariański obiad lub kolację.
