Zupa dahl

Głównym składnikiem zupy dahl z tego przepisu jest czerwona soczewica połączona z pomidorami z puszki oraz kremowym napojem kokosowym. Intensywny smak potrawy uzyskasz dzięki przyprawom: kurkumie, garam masala, papryczce chili oraz kminkowi. Możesz mieć pewność, że indyjska zupa dahl wypełni cudownym aromatem całą kuchnię i jadalnię. Mamy nadzieję, że gotowanie z naszymi przepisami będzie dla ciebie przyjemnością.

Dla kogo? Jeśli masz ochotę na gęstą i dobrze doprawioną zupę, koniecznie sięgnij po inspirację do kuchni indyjskiej. Aromatyczna zupa dahl z soczewicy okaże się wspaniałą odskocznią od tradycyjnych polskich potraw pokroju jarzynowej czy pomidorówki.

Na jaką okazję? Nie musisz wychodzić do restauracji, by skosztować przysmaku z dalekich Indii! Wszystkie składniki zupy dahl podsmaż w garnku na rozgrzanym oleju z dodatkiem pokrojonej w drobną kostkę cebuli oraz czosnku. Ten zabieg pozwoli wydobyć z orientalnych przypraw pełnię ich smaku i aromatu, z których słynie zupa dahl. Do garnka wlej napój kokosowe, pokrojone pomidory z puszki, soczewicę oraz bulion z włoszczyzny przyrządzony na bazie kostki.

Czy wiesz, że? Aby nieco przełamać słodki smak napoju kokosowego, do zupy dahl z soczewicą dodaj także sok wyciśnięty z cytryny. Całość gotuj przez około pół godziny.

Dla urozmaicenia: Przepis na zupę dahl nie będzie kompletny bez odpowiedniego zwieńczenia. Podawaj na ciepło z dodatkiem podgrzanego chlebka naan, a do dekoracji użyj listków świeżej kolendry. Jeśli jednak brakuje ci tych składników, indyjska zupa z soczewicy będzie smakować równie dobrze z kromką świeżego pieczywa.