Makrela z piekarnika w folii – przepis

Próbowaliśmy już dania makrela z piekarnika w wielu formach. Tym razem skupimy się na metodzie, która pozwala zachować wszystkie aromaty i delikatność mięsa ryby. Pieczenie w folii aluminiowej to sprawdzony sposób na danie, które wymaga minimalnej uwagi podczas przygotowania, a jednocześnie zaskakuje smakiem. Nie musicie mieć dużego doświadczenia w gotowaniu, aby makrela z piekarnika w folii udała się perfekcyjnie.

Makrela z piekarnika w folii – dlaczego warto ją zrobić?

Pieczenie w szczelnie zamkniętej folii sprawia, że ryba dusi się we własnym sosie i parze z dodatkami, co gwarantuje wyjątkową delikatność mięsa. Taki sposób przygotowania sprawia, że makrela z piekarnika w folii nie wysycha, a wszystkie dodane przyprawy i zioła wnikają w strukturę ryby. To sprawdzona metoda na tuszę makreli z piekarnika, która z pewnością znajdzie swoje stałe miejsce w waszym menu.

Tusza makreli z piekarnika – kompletny przepis

Przygotowanie tego dania jest niezwykle proste. Wystarczy kilka podstawowych składników, aby wydobyć głęboki smak ryby. Prezentowany przepis na makrelę z piekarnika w folii zakłada, że do przygotowania użyjecie dwóch świeżych tusz makreli.

Niezbędne składniki

Do przygotowania dwóch porcji makreli z piekarnika potrzebujemy: dwie świeże, sprawione tusze makreli, jedną cytrynę, cztery ząbki czosnku, pęczek świeżej natki pietruszki, dwie łyżki oliwy z oliwek, pieprz oraz ulubione zioła prowansalskie. Przygotujcie także arkusze folii aluminiowej.

Przygotowanie ryby i marynaty

Tusze makreli dokładnie opłuczcie pod zimną wodą i osuszcie ręcznikiem papierowym. Następnie wykonajcie na każdym boku ryby po trzy ukośne nacięcia. Ułatwi to wnikanie aromatów i równomierne upieczenie. Cytrynę pokrójcie w plastry. Czosnek obierzcie i posiekajcie w plasterki lub rozgniećcie. Natkę pietruszki posiekajcie drobno. W miseczce wymieszajcie oliwę z oliwek, pieprz oraz zioła prowansalskie. Powstałą mieszanką natrzyjcie ryby wewnątrz i na zewnątrz, zwracając szczególną uwagę na nacięcia.

Pakowanie i pieczenie

Przygotujcie dwa duże arkusze folii aluminiowej. Na środku każdego z nich ułóżcie jedną tuszę makreli. Do wnętrza ryby włóżcie po dwa plastry cytryny i część posiekanego czosnku. Resztę czosnku i natki pietruszki rozłóżcie na wierzchu i wokół ryby. Szczelnie zawińcie folię, tworząc pakieciki. Upewnijcie się, że folia jest dobrze zaciśnięta, aby para nie uciekała podczas pieczenia – to klucz do upieczenia makreli z piekarnika.

Rozgrzejcie piekarnik do 180°C. Tak przygotowaną makrela tusza z piekarnika włóżcie na blaszkę i pieczcie przez około 25-30 minut. Czas pieczenia może się nieznacznie różnić w zależności od wielkości ryb, dlatego po 25 minutach możecie ostrożnie otworzyć jeden pakunek, aby sprawdzić, czy mięso jest białe i łatwo oddziela się od ości.

Makrela z piekarnika – propozycja serwowania

Makrela z piekarnika najlepiej smakuje podana zaraz po wyjęciu z pieca. Po upieczeniu możecie otworzyć folię i polać rybę resztą płynów, które zebrały się w pakunku – to esencja smaku. Doskonałym towarzystwem dla pieczonej makreli będą pieczone ziemniaki z ziołami lub rześka sałatka ze świeżych warzyw. Ten przepis na makrelę z piekarnika w folii jest prosty, a efekt końcowy zadowoli każdego.

Pieczenie makreli z piekarnika pozwala na eksperymentowanie z dodatkowymi składnikami, takimi jak plastry pomidora, cebula czy oliwki, które możecie włożyć do środka ryby, wzbogacając jej smak. Delikatne mięso makrela tusza z piekarnika doskonale łączy się z ostrzejszymi akcentami, na przykład odrobiną płatków chili. Pamiętajcie, aby po upieczeniu makrela z piekarnika w folii odczekać chwilę przed podaniem, co pozwoli rybie ustabilizować swoją teksturę.