Intensywny barszcz czerwony na wigilię

Autor: Piotr Murawski

ratingratingratingratingrating

21

0 os.
stopień trudności

łatwe

czas przygotowania
180 min.
ilość porcji
6 os.
Drukuj

162 osoby wydrukowały

Pobierz pdf

413 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

3 kilogramy

1 kilogram

500 gramów

300 gramów

200 gramów

200 gramów

200 gramów

0.5 szklanki

2 sztuki

3 łyżki

4 łyżki

20 gramów

Zaznacz co najmniej 1 składnik, by skorzystać z funkcji

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Obierz buraki i warzywa, pokrój je drobno. Jabłka tylko umyj, nie obieraj, również rozdrobnij. Z pokrojonych buraków odłóż do miski około 1 kg. Z główek czosnku usuń wierzchnią skorupę, czosnku nie obieraj, ale w miarę możliwości rozdrobnij na poszczególne ząbki.

Intensywny barszcz czerwony na wigilię  - Krok 1

Krok 2

Warzywa, jabłka, grzyby, czosnek i buraki zalej około 7 l wody, dodaj ocet, cukier i sól. Barszcz gotuj na wolnym ogniu około 2 -3 godziny, po tym czasie wywar odstaw w chłodne miejsce do wystudzenia (np. na balkon).

Intensywny barszcz czerwony na wigilię  - Krok 2

Krok 3

Na drugi dzień barszcz przecedź, dodaj pozostałe buraki i przyprawy, zacznij gotowanie na nowo, tym razem barszcz gotuj tylko około 40 minut.

Intensywny barszcz czerwony na wigilię  - Krok 3

Krok 4

Na koniec zupę przecedź jeszcze raz, najlepiej przez gazę. Czysty wywar dopraw do smaku solą, cukrem i octem, możesz także dodać kilka świeżo przeciętych na pół ząbków czosnku.

Intensywny barszcz czerwony na wigilię  - Krok 4
Piotr  Murawski

Dobra rada:

Dobrym pomysłem jest dodanie wędzonych śliwek do gotującego się barszczu.

0

Opinie o przepisie

Ziele angielskie z Meksyku Knorr

Więcej przepisów z użyciem tego produktu
Ziele angielskie z Meksyku Knorr

Zastanawiasz się, co podać gościom na przyjęciu karnawałowym? Dobrym wyborem będą smaczne i różnorodne przekąski, ale również sałatki.

Czytaj więcej

Faworki, zwane także chrustem, to kruche ciasteczka, smażone przede wszystkim w okresie karnawału i na Tłusty Czwartek. Jak zrobić faworki: słodkie, delikatne i chrupiące? Sprawdź nasze porady.

Czytaj więcej