Name: Enchiladas z kurczakiem
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 osoby
Ingredients: 2 szt. pierś z kurczaka; 3 łyżka majonez hellmann's oryginalny; 1 szt. czerwona papryka; 1 szt. żółta papryka; 1 łyżeczka oliwa; 1 szt. czerwona cebula; 2 szt. ząbek czosnku; 1 łyżka przyprawa do potraw meksykańskich; 450 ml passata; 8 szt. tortilla; 100 ml creme fraiche; 50 g ser gouda; 1 łyżeczka kumin; 1 łyżeczka kolendra; 1 łyżeczka papryka ostra z hiszpanii knorr; 0,5 łyżeczki oregano z turcji knorr; 0,25 łyżeczki chili z indii knorr; 0,25 łyżeczki czosnek w proszku

Składniki

Krok 1
Piekarnik rozgrzej do 180 st. C.Przygotuj przyprawę do dań meksykańskich łącząc w naczyniu wszystkie suche przyprawy.
Krok 2
Na patelni rozgrzej oliwę i usmaż kurczaka na złoty kolor.
Krok 3
Dodaj paprykę, cebulę oraz czosnek. Całość oprósz meksykańską przyprawą, smaż wszystko razem 2-3 minuty, do momentu gdy warzywa będą miękkie, lecz nie brązowe.
Krok 4
Następnie dodaj połowę passaty i gotuj jeszcze 10-12 minut. Farsz wystudź.
Krok 5
Wystudzony farsz zawiń w placki tortilli, te natomiast ułóż w naczyniu żaroodpornym – łączeniem placka do dołu.
Krok 6
Wierzch tortilla polej pozostałą passatą. Wymieszaj majonez z crème fraiche i posmaruj jego połową wierzch enchiladas, posyp startym serem i wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika na 20 minut lub do momentu, gdy ser się zarumieni a sos zacznie “bulgotać”.
Krok 7
Naczynie wyjmij z piekarnika, odstaw na 2-3 minuty a następnie posmaruj po wierzchu pozostałym majonezem Hellmann's. Podawaj z ryżem, kruchą sałatą I guacamole.

WYDRUKUJ

ZAPISZ PDF

Klimat Turcji sprzyja uprawie roślin, w tym ziół, które charakteryzują się intensywnym aromatem. Oregano – bliski brat majeranku – jest tego przykładem. Dania tureckie są dziś obecne w wielu kuchniach krajów europejskich, tak jak np. pilaw, czyli potrawa z ryżu z dodatkiem innych składników.

REKLAMA

REKLAMA Zobacz wszystkie

REKLAMA