Temat zapiekanek zdaje się nie mieć końca. A to dlatego, że w mojej praktyce domowej ciągle przygotowuję nowe, ulepszone wersje klasyków. Jestem zawsze ciekaw jaki będzie efekt połączenia kolejnych kombinacji składników. Dziś zapiekanki z kurczakiem.
Często mam w domu pierś kurczaka albo pozostałości z niedzielnej pieczeni. Kurczak bardzo dobrze sprawdza się w zapiekankach. Filety z piersi możemy ugotować czy przesmażyć krótko. Należy tylko pamiętać, aby mięso nie było zbyt wysuszone. Można je przyrządzić w pergaminie lub użyć pasty z kostki rosołowej i oliwy. Łatwiej będzie zachować jędrność i soczystość mięsa. Zawsze jednak warto być uważnym i pilnować tego co mamy w garnku lub na patelni. W gotowaniu uwaga i cierpliwość zawsze zaprocentują. :)
Przygotowanie jest zupełnie nieskomplikowane.
Porcja na 4-5 osób
Składniki
• 150 g makaronu typu rurki np. penne
• Knorr Fix Smaki Świata Kurczak Tikka Masala
• 400 g gotowanego kurczaka
• 1 szklanka śmietany
• ½ szklanki mleka
• 3 mandarynki
• 5 plastrów ananasa z puszki
• Garść rodzynek
• 1 łyżka margaryny do smarowania formy do pieczenia
• 1 jajko
• 1 łyzka posiekanej natki pietruszki
• pieprz do smaku
2. Rodzynki moczymy w gorącej wodzie przez 10 minut a następnie odcedzamy. Mandarynki obieramy i dzielimy na cząstki, ananasa odsączamy i kroimy w kostkę. Owoce i rodzynki dodajemy do makaronu. Całość mieszamy i przekładamy do naczynia wysmarowanego margaryną.
3. Łączymy mleko, śmietanę, jajko, Fix Knorr.
4. Makaron w formie do pieczenia zalewamy sosem. Pieczemy ok. 20 minut w temperaturze 180 C. Zapiekankę z makaronu, kurczaka i owoców podajemy z natką pietruszki.
Do tej zapiekanki pasuje zielona sałata lub słodko-kwaśna surówka z marchwi.
https://www.przepisy.pl/przepis/surowka-marchewkowo-jablkowa
Pyszna surówka z marchwi i jabłka
Komentarze (0)