Enchiladę przeważnie przyrządza się na bazie kukurydzianej tortilli, którą napełnia się farszem, zwija w rulon i umieszcza w naczyniu żaroodpornym, posypując tartym serem lub polewając sosem. Nadzieniem w tym daniu zazwyczaj są: mięso, warzywa, owoce morza, jajka, ser żółty, a nawet ziemniaki z twarogiem lub banany. Możesz jednak wykorzystać w tym celu chili con carne, czyli tradycyjną potrawę kuchni środkowoamerykańskiej, w skład której wchodzi mielone lub drobno siekane mięso, pomidory, czosnek, cebula, kukurydza oraz papryka chili.

Dla kogo?

Enchliada chili con carne to pyszne danie prosto z Meksyku (i znacznie szybsze w przygotowaniu niż myślisz), które może stać się kulinarnym hitem także w twoim domu! Polecamy je każdemu, kto jeszcze nie zaczął swojej przygody z kuchnią Tex-Mex.

Na jaką okazję?

Pyszne zapiekane enchiladas chili con carne podbiją serce każdego gościa twojego przyjęcia. Zaserwuj je przyjaciołom w zimowy wieczór, a szybko poproszą cię o przepis na enchiladę z mięsem i kukurydzą!

Czy wiesz, że?

Enchiladas to tradycyjne meksykańskie danie, którego nazwa wywodzi się od słowa „enchilar” oznaczającego „dodać paprykę chili”.

Dla urozmaicenia:

Enchiladas podawaj z kwaśną śmietaną oraz z pomidorową salsą z dodatkiem świeżej kolendry.