Wegetariańskie tortille

Tortilla jednoznacznie kojarzy się z kuchnią meksykańską. W tym rejonie świata często umieszcza się w niej nadzienie, którego głównym składnikiem jest mięso mielone. Co powiesz jednak na tortillę bez mięsa? Wypróbuj, jak dobrze smakuje wersja wegetariańska tortilli, przygotowana z warzywami i sosem.

Dla kogo? Tortilla wegetariańska to prosty sposób na urozmaicenie roślinnego menu. Do nadzienia użyj papryki czerwonej i zielonej – każda z nich różni się nieco smakiem, a jednocześnie dobrze ze sobą współgrają. Podsmaż je z czosnkiem, który zapewni odpowiedni aromat oraz dosyp przyprawę, a następnie na patelni upraż orzeszki piniowe (z powodzeniem możesz zastąpić je pestkami słonecznika). Kolorowe wrapy wegetariańskie cieszą zarówno oko, jak i podniebienie!

Na jaką okazję? Tortille wegetariańskie wypełnij warzywami i orzeszkami, po czym posyp pokruszonym wegetariańskim serem solankowym, którego słony smak wspaniale skomponuje się z całością. Wygląda to niezwykle apetycznie! Dodatkową zaletą wege tortilli jest możliwość podawania ich zarówno na ciepło, jak i na zimno. Świetnie sprawdzą się nie tylko podczas ogrodowych przyjęć, ale także jako drugie śniadanie.

Czy wiesz, że? Tortilla to pochodzący z kuchni meksykańskiej placek, który robi się z mąki pszennej lub kukurydzianej. Jest elastyczna, dlatego łatwo zwinąć ją w rulon albo złożyć w trójkąt i przyrządzić na jej bazie przekąski. Wykorzystywana jest jako pieczywo lub naleśnik, do którego dodaje się różnego rodzaju farsze – tak, jak w przypadku naszego przepisu na tortille bez mięsa.

Dla urozmaicenia: Wegetariańskie tortille opiecz na grillu i podawaj z sosem czosnkowym albo humusem. W nadzieniu możesz uwzględnić także czerwoną fasolę i kukurydzę