Sernik nowojorski

Autor: Moje Ciasto

ratingratingratingratingrating

99

608 os.
stopień trudności

łatwe

czas przygotowania
60 min.
ilość porcji
1 os.
Drukuj

861 osób wydrukowało

Pobierz pdf

1701 osób zapisało

Udostępnij
Sernik nowojorski

Składniki

na masę serową:

30 gramów

16 gramów

0 gramów

1 sztuka

5 sztuk

450 gramów

200 gramów

na spód:

200 gramów

Zaznacz co najmniej 1 składnik, by skorzystać z funkcji

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Rozgrzać piekarnik do 150°C. Okrągłą formę 20 cm z wyjmowanym dnem nasmarować tłuszczem i wyłożyć papierem do pieczenia.

Krok 2

Herbatniki drobno pokruszyć w maszynce lub blenderem lub umieścić je w worku foliowym na stole i przy pomocy wałka do ciasta zmiażdżyć na drobne okruchy.

Krok 3

Roztopić Kasię w dużym rondlu i wymieszać z okruchami herbatników.

Krok 4

Równomiernie rozprowadzić mieszaninę na dnie przygotowanej formy i mocno docisnąć grzbietem łyżki.

Krok 5

Zetrzeć skórkę z cytryny do dużej miski. Wycisnąć cytrynę i dodać około 2 łyżeczek soku do skórki w misce.

Krok 6

Połączyć mąkę kukurydzianą z sokiem i skórką z cytryny w misce i wymieszać z serkiem, brązowym cukrem i aromatem waniliowym przy pomocy drewnianej łyżki lub blendera. Dobrze wymieszać.

Krok 7

Oddzielić żółtko od białka 1 jajka (to białko nie będzie użyte). Wymieszać żółtko z masą serową, a następnie po jednym dodawać pozostałe jajka. Dobrze wymieszać.

Krok 8

Wyłożyć masę serową na przygotowany spód w formie. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez 50-60 minut.

Krok 9

Wyłączyć piekarnik, uchylić drzwiczki i pozostawić sernik do wystygnięcia w piekarniku. Zimny sernik przykryć folią spożywczą i włożyć do lodówki na dzień lub noc. Następnie wyjąć z formy. Ostrożnie oddzielić spód ciasta od dna formy przy pomocy długiego, cienkiego noża. Posypać cukrem pudrem i pokroić na 8-10 kawałków.

Moje Ciasto

Dobra rada:

Zamiast zwykłych herbatników można użyć herbatników czekoladowych, imbirowych lub o innym smaku.

6

Opinie o przepisie

  • Krystyns Strzałkowska

    Krystyns Strzałkowska

    aniołek ciasto

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Redakcja Moje Ciasto

    Redakcja Moje Ciasto

    Do przygotowania tego ciasta najlepiej użyć okrągłej formy o średnicy 20 cm z wyjmowanym dnem.

    Odpowiedz Odpowiedz
  • przepisy.pl

    przepisy.pl

    Ka Sia do przygotowania tego ciasta najlepsza będzie okrągła forma o średnicy 20 cm z wyjmowanym dnem.

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Kasia Mielcarek

    Kasia Mielcarek

    Na jakie wymiary formy sa podane skladniki?

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Ka Sia

    Ka Sia

    Na jakie wymiary formy sa podane skladniki ?

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Czarne Oki

    Czarne Oki

    Smacznego życzę bo warto....

    Odpowiedz Odpowiedz

Zastanawiasz się, co podać gościom na przyjęciu karnawałowym? Dobrym wyborem będą smaczne i różnorodne przekąski, ale również sałatki.

Czytaj więcej

Faworki, zwane także chrustem, to kruche ciasteczka, smażone przede wszystkim w okresie karnawału i na Tłusty Czwartek. Jak zrobić faworki: słodkie, delikatne i chrupiące? Sprawdź nasze porady.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Sernik nowojorskiSernik nowojorski

Sernik New York to jedno z najsłynniejszych ciast świata. Powstało w jednej z nowojorskich restauracji i bardzo szybko zdobyło popularność, nie tylko wśród Amerykanów. Jego charakterystyczną cechą jest konsystencja – sernik nowojorski jest bardzo kremowy i gęsty, zupełnie inny niż znane w Polsce delikatne i puszyste wypieki. Piecze się go bez dodatków w postaci owoców czy skórki pomarańczowej. By ciasto nabrało przyjemnego aromatu, dodaj do niego jedynie startą skórkę cytrynową, która bardzo dobrze podkreśli śmietankowy smak sernika. Spód przygotuj z pokruszonych herbatników albo ciasteczek zbożowych, delikatnie słodkich. Składniki na masę wymieszaj dokładnie, dodając powoli po jednym jajku. Po upieczeniu pozostaw sernik w otwartym piekarniku, by nie opadł. Podawaj ciasto dobrze schłodzone. W tym celu pozostaw je w lodówce na dzień lub noc. Podawaj posypane przesianym przez sitko cukrem pudrem. Mamy nadzieje, że upieczenie oraz jedzenie sernika New York będzie dla Ciebie przyjemnością!