Składniki
na spód:
200 gramów
75 gramów
na masę serową:
1 sztuka
30 gramów
450 gramów
200 gramów
5 sztuk
16 gramów
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Rozgrzać piekarnik do 150°C. Okrągłą formę 20 cm z wyjmowanym dnem nasmarować tłuszczem i wyłożyć papierem do pieczenia.
Krok 2
Herbatniki drobno pokruszyć w maszynce lub blenderem lub umieścić je w worku foliowym na stole i przy pomocy wałka do ciasta zmiażdżyć na drobne okruchy.
Krok 3
Roztopić Kasię w dużym rondlu i wymieszać z okruchami herbatników.
Krok 4
Równomiernie rozprowadzić mieszaninę na dnie przygotowanej formy i mocno docisnąć grzbietem łyżki.
Krok 5
Zetrzeć skórkę z cytryny do dużej miski. Wycisnąć cytrynę i dodać około 2 łyżeczek soku do skórki w misce.
Krok 6
Połączyć mąkę kukurydzianą z sokiem i skórką z cytryny w misce i wymieszać z serkiem, brązowym cukrem i aromatem waniliowym przy pomocy drewnianej łyżki lub blendera. Dobrze wymieszać.
Krok 7
Oddzielić żółtko od białka 1 jajka (to białko nie będzie użyte). Wymieszać żółtko z masą serową, a następnie po jednym dodawać pozostałe jajka. Dobrze wymieszać.
Krok 8
Wyłożyć masę serową na przygotowany spód w formie. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez 50-60 minut.
Krok 9
Wyłączyć piekarnik, uchylić drzwiczki i pozostawić sernik do wystygnięcia w piekarniku. Zimny sernik przykryć folią spożywczą i włożyć do lodówki na dzień lub noc. Następnie wyjąć z formy. Ostrożnie oddzielić spód ciasta od dna formy przy pomocy długiego, cienkiego noża. Posypać cukrem pudrem i pokroić na 8-10 kawałków.
Dobra rada:
Zamiast zwykłych herbatników można użyć herbatników czekoladowych, imbirowych lub o innym smaku.
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe
Czy wiesz, że włoska nazwa „zucchini” oznacza małą dynię? Podobnie jak jej duża odmiana, jest bardzo uniwersalnym warzywem. Co zrobić z cukinii w roli głównej?
Czytaj więcejSłodkie i soczyste owoce, które mogą być składnikiem deserów, ale również wytrawnych dań czy szybkich sałatek. Co zrobić z malin? – zainspiruj się naszymi propozycjami.
Czytaj więcejPolecane przepisy
Inne przepisy
Sernik nowojorski
Sernik New York to jedno z najsłynniejszych ciast świata. Powstało w jednej z nowojorskich restauracji i bardzo szybko zdobyło popularność, nie tylko wśród Amerykanów. Jego charakterystyczną cechą jest konsystencja – sernik nowojorski jest bardzo kremowy i gęsty, zupełnie inny niż znane w Polsce delikatne i puszyste wypieki. Piecze się go bez dodatków w postaci owoców czy skórki pomarańczowej. By ciasto nabrało przyjemnego aromatu, dodaj do niego jedynie startą skórkę cytrynową, która bardzo dobrze podkreśli śmietankowy smak sernika. Spód przygotuj z pokruszonych herbatników albo ciasteczek zbożowych, delikatnie słodkich. Składniki na masę wymieszaj dokładnie, dodając powoli po jednym jajku. Po upieczeniu pozostaw sernik w otwartym piekarniku, by nie opadł. Podawaj ciasto dobrze schłodzone. W tym celu pozostaw je w lodówce na dzień lub noc. Podawaj posypane przesianym przez sitko cukrem pudrem. Mamy nadzieje, że upieczenie oraz jedzenie sernika New York będzie dla Ciebie przyjemnością!
