Przepisy na Serniki pieczone
25 przepisów
Filtrowanie: wyczyść filtry
Sortowanie:
Przepisy (25) 
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
trudne
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
łatwe
średnie
łatwe
łatwe
Ciekawostki i porady
Na zakończenie serii postów dyniowych chciałbym wspomnieć o jej zastosowaniu w świecie słodkości. Dynię z powodzeniem wykorzystuję w różnego rodzaju wypiekach. Dodatek dyni sprawia, że ciasto staje się wilgotne.
Czytaj więcejPrzekąski, malutkie dania na jeden kęs, podajemy na początku uroczystego obiadu lub przyjęcia. Mają pobudzić apetyt, zaintrygować, zachęcić do kolejnych dań.
Czytaj więcej
Serniki pieczone
Na ile sposobów można upiec sernik? Chyba nikt nie zna odpowiedzi na to pytanie. Bywają serniki puszyste i delikatne, bywają też ciężkie i mocno zwarte, z twarogu i z serków homogenizowanych. Są takie, które piecze się tylko z sera, a także warianty czekoladowe, owocowe, na biszkoptach lub na herbatnikach. Czasem wystarczy oryginalna polewa, np. z solonego karmelu, żeby odmienić smak wypieku. Nawet te klasyczne i znane serniki mają wiele odmian. Na przykład sernik wiedeński, dobrze wyrośnięty, pieczony zazwyczaj w tortownicy. Ma przyjemny, pomarańczowy zapach i delikatnie słodki smak. Pasuje do niego polewa czekoladowa albo posypka z cukru pudru. Innym znanym sernikiem jest królewski, na kakaowym spodzie i z kakaową kruszonką. Jego masa jest mocniej zbita niż w wersji wiedeńskiej, ciasto jest dość ciężkie i wilgotne, ale to właśnie są jego główne zalety. Doskonale sprawdzi się na wiele okazji. Kruche ciasto, masa makowa i masa serowa – to z kolei seromak. Świetny wybór dla niezdecydowanych, łączy bowiem w sobie dwa pyszne smaki. Innym sposobem na wzbogacenie serowych ciast jest łączenie ich z karmelem lub kajmakiem. Twaróg jest lekko kwaskowaty, dlatego z mocno słodkim dodatkiem skomponuje się bardzo dobrze. Do takich serników pasuje także dodatek masła orzechowego z orzeszków arachidowych. Jest lekko słone, a użyte jako składnik słodkiego ciasta świetnie zrównoważy wszystkie smaki. Serniki to także dobry sposób na cukiernicze eksperymenty. Piękny kolor ciasta uzyskasz, jeśli zrobisz sernik z dynią i kurkumą – wypiek będzie wtedy intensywnie żółtopomarańczowy. Spróbuj także przepisu na sernik bananowy z karmelem i migdałami. Budyń śmietankowy w masie zostaje w nim zastąpiony bananowym, a całości dopełnia złocistobrązowa polewa ze śmietanki i cukru. Kiedy stężeje, posyp sernik prażonymi płatkami migdałów. W naszych przepisach znajdziesz wiele innych sposobów na serniki: w wersji z jagodami, po amerykańsku, z żelką kokosową, a nawet buraczkowy. Sprawdź je i wybierz spośród nich swój ulubiony.