Ciekawostki i porady
Chcecie wiedzieć jak upiec boczek, tak by jego smak nie miał sobie równych? To prostsze niż myślicie! Aby wyczarować tę sycącą, soczystą i aromatyczną potrawę, wystarczy zastosować kilka sprawdzonych porad. Znając podstawowe zasady dotyczące tego, jak upiec boczek, można eksperymentować bez końca. Ponieważ jest to danie, które może smakować świetnie na zimno, jak i prosto z piekarnika.
Czytaj więcejDomowy pasztet to pyszna pozycja zarówno w świątecznym, jak i codziennym jadłospisie. Stanowi doskonałą przekąskę na zimno. Wystarczy podać do niego świeże pieczywo, kiszonego ogórka lub odrobinę chrzanu i gotowe! Może się jednak okazać, że dodatki nie wystarczą, jeśli popełnimy błędy już na etapie przygotowania masy z mięsa lub warzyw. Jak piec pasztet, żeby nie był suchy? Zapoznaj się z prostymi poradami szefa kuchni, które zebraliśmy w naszym poradniku.
Czytaj więcej
Owoce
Jabłko, gruszka czy pietruszka? Dziś wybieramy owocowe składniki! Słodkie, kwaskowate, soczyste, zazwyczaj o pięknych, intensywnych barwach. Owoce sprawdzają się nie tylko w domowych wypiekach, pucharkach lodowych i deserach z galaretką. Są fantastycznym uzupełnieniem azjatyckich dań słodko-kwaśnych, świetnie równoważą pikantne smaki i tworzą nadzwyczajne połączenia z warzywami, rybami, owocami morza oraz mięsami. Na co dzień, na świąteczny stół, a może na grilla? Poznajcie wszechstronne zastosowanie owoców!
Dla kogo?
Pomarańcze, grejpfruty, kiwi, mandarynki to tylko kilka przykładów owoców, które są powszechnie dostępne i nawet jedzone solo mogą pełnić funkcję smacznej przekąski między posiłkami albo deseru. Zazwyczaj nie wymagają niczego poza umyciem i ewentualnym pozbyciem się skórki. Trafią w gusta także bardziej wymagających kucharzy. Figi połączone z boczkiem albo morele na grzance zestawione z serem pleśniowym to tylko wstęp do niezrównanych owocowych kombinacji.
Na jaką okazję?
Owocowe sałatki to znakomity patent na kolorową, orzeźwiającą przekąskę. To potrawa rozchwytywana zwłaszcza podczas letnich upałów. W sałatkach można łączyć owoce z warzywami i orzechami, uzyskując stylowe przystawki godne najlepszych restauracji. Nie miejcie oporów przed umieszczeniem owoców na ruszcie w czasie ogrodowego przyjęcia. Grillowane ananasy, banany, truskawki, morele, nektarynki i brzoskwinie będą wzbudzać ciekawość każdego uczestnika imprezy.
Czy wiesz, że?
Owoce niejednym was zaskoczą! Wiedzieliście, że pod kątem botanicznym pomidor to również owoc? Z kolei melon należy do rodziny dyniowatych, a jego najbliższym krewnym jest ogórek. Zabłyśniecie wiedzą, przekazując znajomym informację, że banan to w gruncie rzeczy… jagoda!
Dla urozmaicenia:
W zimie, kiedy wybór świeżych owoców jest zdecydowanie mniejszy, sięgajcie po owoce mrożone i suszone. Sprawdzają się jako dodatek do ciast oraz koktajli, które ubarwią nawet najbardziej ponure dni.
