Ciasto z morelami i bezą

Warto wykorzystać sezon na świeże owoce i upiec ciasto z soczystymi, słodkimi morelami i bezą. Jest proste w przygotowaniu i uniwersalne, więc podasz je na niemal każdą okazję. Na początek zmiksuj cukier, mąkę, proszek do pieczenia, tłuszcz oraz jajka. Z powstałej masy wyrób ciasto, podziel je na dwie części i włóż na chwilę do lodówki, aby skruszało. W tym czasie z moreli usuń pestki i pokrój je na kawałki (zamiast moreli dobrze będą się nadawać również brzoskwinie albo nektarynki, które mają podobną konsystencję oraz smak). Pierwszą część ciasta wyjmij z lodówki, rozwałkuj i włóż do formy. Nakłuj je widelcem, aby nie wybrzuszyło się w trakcie pieczenia, po czym wstaw do rozgrzanego piekarnika. Morele wymieszaj z pokruszonymi bezami, cukrem i sokiem z cytryny – ułóż je na gotowym cieście. Na owocach połóż rozwałkowaną drugą część ciasta, a wierzch posmaruj żółtkiem. Posyp go wiórkami z kostki do pieczenia i ponownie wstaw do piekarnika. Schłodzone ciasto z morelami i bezą możesz posypać cukrem pudrem lub udekorować kawałkami świeżych owoców. Udanego pieczenia!