Kruche ciasto z rabarbarem i bezą przepis – Zobacz na przepisy.pl pixel

Kruche ciasto z rabarbarem i bezą

NOWY PRZEPIS

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

411

987 os.
stopień trudności

średnie

czas przygotowania
30 min.
ilość porcji
9 os.
Drukuj

6463 osoby wydrukowały

Pobierz pdf

14422 osoby zapisały

Udostępnij

Składniki

spód:

250 gramów

80 gramów

1 łyżeczka

125 gramów

1 łyżka

4 sztuki

1 szczypta

nadzienie:

400 gramów

2 łyżki

2 łyżki

50 gramów

beza:

4 sztuki

200 gramów

1 łyżka

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Mąkę przesiewamy do miski wraz z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia. Dodajemy kawałki zimnego masła oraz sól. Całość siekamy nożem, aż powstanie kruszonka. Po chwili dodajemy żółtka oraz śmietanę i zagniatamy na gładkie ciasto. Formujemy kulę, zawijamy w folię spożywczą i chłodzimy w lodówce ok. 30 min.

Kruche ciasto z rabarbarem i bezą - Krok 1

Krok 2

Piekarnik nagrzewamy do 180 C. Formę smarujemy masłem i wykładamy papierem do pieczenia. Przekładamy ciasto i dokładnie wykładamy nim spód. Pieczemy do zarumienienia ok. 20 min. Pozostawiamy do wystudzenia.

Kruche ciasto z rabarbarem i bezą - Krok 2

Krok 3

Rabarbar kroimy na 1 cm kawałki. Przekładamy do miski. Dodajemy mąkę ziemniaczaną, cukier oraz konfiturę. Dokładnie mieszamy.

Kruche ciasto z rabarbarem i bezą - Krok 3

Krok 4

Białka ubijamy na sztywną pianę. Po jednej łyżce dodajemy cukier i ubijamy tak, aby masa była sztywna i lśniąca. Pod koniec ubijania dodajemy mąkę ziemniaczaną i dalej ubijamy jeszcze ok. 2-3 min.

Kruche ciasto z rabarbarem i bezą - Krok 4

Krok 5

Rabarbar przekładamy na podpieczony spód.

Kruche ciasto z rabarbarem i bezą - Krok 5

Krok 6

Piekarnik nagrzewamy do 160 C. Ubite białka przekładamy na ciasto. Wkładamy do piekarnika na 20 min. Po tym czasie zmniejszamy moc piekarnika do 140 C i pieczemy kolejne 40 min. Studzimy w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach.

Kruche ciasto z rabarbarem i bezą - Krok 6
0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Kruche ciasto z rabarbarem i bezą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Kruche ciasto z rabarbarem i bezą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Kruche ciasto z rabarbarem i bezą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Kruche ciasto z rabarbarem i bezą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Kruche ciasto z rabarbarem i bezą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Kruche ciasto z rabarbarem i bezą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Kruche ciasto z rabarbarem i bezą - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<

Wigilia jest dla mnie jednym z najważniejszych dni w roku. To cudowna tradycja, ciągle żywa, to dzień, gdy spotyka się cała rodzina. Takich dni nie ma wiele w roku. Składamy sobie życzenia, rozmawiamy, śpiewamy kolędy. I oczywiście spożywamy specjalne polskie dania wigilijne.

Czytaj więcej

Boże Narodzenie to czas, którego uroczysty charakter podkreśla się na różne sposoby, także przygotowując wyjątkowe potrawy. Gęsina, wołowina czy schab? Aromatyczny sos grzybowy czy kwaśna żurawina? Zobacz, jak przygotować pieczone mięsa na święta.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Kruche ciasto z rabarbarem i beząKruche ciasto z rabarbarem i bezą

Kruche ciasto idealne na letnie przyjęcia. Rabarbar nadaje mu orzeźwiającej kwaskowatości, z kolei beza odpowiada za nienaganną prezencję. Rozsiądziecie się w jadalni czy może przeniesiecie posiłek na taras lub do ogrodu? Niezależnie od lokalizacji, ciasto z rabarbarem i bezą smakuje wyśmienicie.

Dla kogo?

Opanowaliście już wszystkie receptury z ulubionej książki kucharskiej? Najwyższa pora spróbować czegoś nowego. Przepis na kruche ciasto z rabarbarem i bezą to pomysł na deser, którego Wam brakowało.

Na jaką okazję?

Świętujecie dobre nowiny, a może po prostu macie trochę więcej czasu i postanowiliście uczcić to wybornym deserem? Postawcie na kruche ciasto i od razu zaplanujcie dokładki.

Czy wiesz, że?

Sekretem udanego kruchego ciasta jest szybkość działania. Przed włożeniem do lodówki, należy zagniatać je jak najkrócej. W przeciwnym razie po upieczeniu może okazać się twarde.

Dla urozmaicenia:

Rabarbar w cieście z bezą zastąpicie innymi sezonowymi owocami: agrestem, truskawkami, czereśniami i porzeczkami.