Krok 1

BEZA: - Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. - Białka ubić na sztywno z małą szczyptą soli. - Stopniowo dodawać cukier cały czas ubijając. - Piana powinna być gęsta, błyszcząca i sztywna. - Na koniec dodać jedną łyżkę mąki ziemniaczanej oraz łyżkę soku z cytryny i ubijać jeszcze chwilę. - Odrysować na papierze do pieczenia koło o średnicy 26 cm. - Wyłożyć masę na papier (zobacz na zdjęcie, jak to zrobić) - Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na 5 min a następnie piec przez 90 min - Bezę zostawić w piekarniku do ostygnięcia (90-120 min)

Krok 2

KREM: - Otwórz śmietan-fix i wykonaj instrukcję z opakowania - Do miski wlej zimną śmietankę (wcześniej zmieszaną ze śmietan-fixem), 250g serka mascarpone, łyżkę cukru wanilinowego oraz dwie łyżki cukru. - Wszystko ubij na sztywną masę do czasu, gdy masa powiększy swoją objętość. - Masę daj do lodówki do czasu, gdy beza ostygnie.

Krok 3

SOS Z MALIN: - Do rondla wrzuć mrożone maliny (ilość według uznania) i postaw rondel na palniku. - Gdy maliny się rozmrożą dodaj według uznania cukier puder i wymieszaj wszystko - Po chwili zdejmij rondel z palnika i zostaw do ostygnięcia - Gdy sos ostygnie daj go do lodówki do czasu, gdy beza ostygnie.

Krok 4

GDY BEZA OSTYGNĘŁA: - W zagłębienie bezy, dodaj krem. - Polej bezę sosem z malin. - Udekoruj bezę owocami (według uznania).

Krok 5

BEZA JEST GOTOWA :-)