Rolada z bitą śmietaną i malinami
NOWY PRZEPIS
średnie
3553 osoby zapisały
Składniki
ciasto:
5 sztuk
0.75 szklanki
1 szklanka
0.5 łyżeczki
1 łyżeczka
1 łyżka
1 szczypta
do środka:
400 mililitrów
1 łyżeczka
2 łyżki
1 łyżka
150 gramów
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywno. Dosypujemy powoli cukier, ciągle ubijając.
Krok 2
Dodajemy po jednym żółtku, ciągle ubijając. Do ubitych jajek dodajemy ocet i olej rzepakowy. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia. Dodajemy porcjami do utartych jajek, mieszamy delikatnie łopatką.
Krok 3
Piekarnik nagrzewamy do 100 stopni. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Przelewamy masę. Wkładamy ciasto do piekarnika. Zwiększamy temperaturę do 170 stopni. Pieczemy przez ok. 15 minut.
Krok 4
Upieczone ciasto przekładamy na czystą ściereczkę i zwijamy rulon przy pomocy ściereczki. Odkładamy do całkowitego wystudzenia.
Krok 5
Żelatynę rozpuszczamy w 1 łyżce gorącej wody. Śmietanę ubijamy. Gdy zacznie tężeć dosypujemy cukier puder i wlewamy żelatynę. Miksujemy aż śmietana będzie sztywna. Ubitą śmietanę wkładamy na 10 minut do lodówki.
Krok 6
Maliny kroimy na pół. Ciasto rozwijamy delikatnie. Nakładamy bitą śmietanę i układamy na niej maliny. Zawijamy ponownie ciasto.
- Odpowiedz
Przepisy w Waszym wykonaniu
Słodkie i soczyste owoce, które mogą być składnikiem deserów, ale również wytrawnych dań czy szybkich sałatek. Co zrobić z malin? – zainspiruj się naszymi propozycjami.
Czytaj więcejKrólowie letnich przetworów. W wielu domach ogórkowe patenty są przekazywane z pokolenia na pokolenie. Chętnie podzielimy się naszym przepisem na to, jak zrobić ogórki małosolne.
Czytaj więcejPolecane przepisy
Inne przepisy
Rolada z bitą śmietaną i malinami
Zakręć ciastem w swojej kuchni i przygotuj roladę biszkoptową z malinami! To puszyste ciasto, które podczas zawijania nie będzie się łamać i kruszyć. Przepyszne owoce i śmietanowe wypełnienie sprawią, że rolada z malinami na stałe zagości na twoim stole.
Dla kogo?
Rolada ze śmietaną i malinami to doskonały i pyszny deser, który na pewno posmakuje twoim gościom. Jeśli dopiero zaczynasz przygodę z wypiekami, rolada biszkoptowa będzie świetnym początkiem.
Na jaką okazję?
Rolada malinowa może być idealnym uświetnieniem rodzinnego obiadu. Delikatne i mięciutkie ciasto rozpieści wszystkie podniebienia. Rolada z bitą śmietaną i malinami doskonale sprawdzi się także na wystawnym przyjęciu lub bankiecie. To bardzo elegancki i delikatny deser, który sprawi, że zabłyśniesz w towarzystwie swoimi umiejętnościami cukierniczymi.
Czy wiesz, że?
Jeśli chcesz mieć pewność, że bita śmietana w twojej roladzie nie rozpłynie się, użyj żelatyny. Pamiętaj, że należy ją wcześniej rozpuścić w wodzie, aby lekko przestygła. Wystudzoną żelatynę wlej do śmietany pod koniec ubijania.
Dla urozmaicenia:
Rolada biszkoptowa to ciasto, do którego stworzenia możesz użyć przeróżnych owoców. W sezonie letnim bardzo dobrze sprawdzą się borówki lub truskawki. Poza sezonem, gdy chcesz przygotować roladę zimą, wykorzystaj brzoskwinie z puszki. Smak rolady będzie równie wspaniały.
