Ciasto Ptasie Mleczko

Autor: Moje Ciasto

ratingratingratingratingrating

641

861 os.
stopień trudności

łatwe

czas przygotowania
70 min.
ilość porcji
10 os.
Drukuj

6381 osób wydrukowało

Pobierz pdf

16936 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

ciasto:

170 gramów

150 gramów

4 sztuki

1 łyżeczka

pianka:

700 mililitrów

1 opakowanie

2 łyżki

20 gramów

3 łyżeczki

dodatkowo:

80 gramów

80 mililitrów

150 gramów

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Kasię roztop w rondelku i przestudź. Jajka ubij z cukrem na puch, dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na koniec dodaj Kasię i delikatnie wymieszaj łyżką.

Ciasto Ptasie Mleczko - Krok 1

Krok 2

Ciasto przełóż do wyłożonej na dnie papierem do pieczenia formy o wymiarach 27 x 17 cm. Piecz około 30 minut w 180° C. Wystudź i przetnij na dwa blaty.

Ciasto Ptasie Mleczko - Krok 2

Krok 3

Jeden blat ciasta ułóż ponownie w formie i posmaruj cienko dżemem. Kawę rozpuść w trzech łyżkach gorącej wody. Żelatynę zalej 1/2 szklanki zimnej, przegotowanej wody. Gdy napęcznieje, podgrzej w kąpieli wodnej, aby się rozpuściła.

Ciasto Ptasie Mleczko - Krok 3

Krok 4

Śmietankę ubij na sztywno razem ze Śnieżką i cukrem pudrem. Gdy masa będzie sztywna, wlej cienkim strumieniem, cały czas ubijając, rozpuszczoną żelatynę. Otrzymaną masę podziel na dwie części. Do jednej dodaj rozpuszczoną kawę i wymieszaj.

Ciasto Ptasie Mleczko - Krok 4

Krok 5

Na ciasto w formie wyłóż najpierw jasną piankę, a następnie piankę kawową.

Ciasto Ptasie Mleczko - Krok 5

Krok 6

Całość przykryj drugim blatem ciasta i delikatnie dociśnij. Śmietankę podgrzej, dodaj posiekaną czekoladę i wymieszaj. Otrzymaną polewą posmaruj wierzch ciasta. Odstaw do lodówki na kilka godzin, by całość dobrze stężała.

Ciasto Ptasie Mleczko - Krok 6
4

Opinie o przepisie

  • Krzysztof  Zarembski

    Krzysztof Zarembski

    Niebo w gębie gęba w niebie...bardzo pyszne

    Odpowiedz Odpowiedz
  • barbara jaruchowicz

    barbara jaruchowicz

    Pychotka bardzo smaczne ciasto łatwe do zrobienia

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Agata Wieczorek

    Agata Wieczorek

    Po prostu PYCHAAAAAA! Niebo w gębie :))))

    Odpowiedz Odpowiedz
  • gosia pacek

    gosia pacek

    Łatwe do zrobienia ale jak dla mnie zbyt małe.

    Odpowiedz Odpowiedz

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Ciasto Ptasie Mleczko - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Ciasto Ptasie Mleczko - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Ciasto Ptasie Mleczko - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Ciasto Ptasie Mleczko - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Ciasto Ptasie Mleczko - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Ciasto Ptasie Mleczko - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Ciasto Ptasie Mleczko - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<

W tę Wielkanoc przygotuj wyjątkowe, smaczne dania inspirowane sprawdzonymi, klasycznymi przepisami. Dobre będą nie tylko faszerowane jajka, ale również różnego rodzaju mięsa.

Czytaj więcej

Przyrządzanie jajek stanie się dużo prostsze dzięki wykorzystaniu odpowiednich trików. Jak długo i w jaki sposób należy je gotować na miękko lub twardo? O tym w poniższym poradniku.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Ciasto Ptasie MleczkoCiasto Ptasie Mleczko

Słodkie pianki oblane czekoladą są znane od lat – pierwsze wyprodukowano już w latach 30. Ciasto ptasie mleczko to wypiek zainspirowany tymi popularnymi słodyczami – dwie jego warstwy to pianka, którą przygotowuje się na bazie śmietanki i żelatyny. Oprócz niej, smaczne ciasto tworzą również dwa blaty biszkoptowe oraz polewa z gorzkiej czekolady, a ich słodycz przełamuje lekko kwaskowaty dżem z czarnej porzeczki (możesz ewentualnie zamienić go na inny, ważne jednak, by nie był zbyt słodki). Żeby urozmaicić smak i wygląd ciasta, ptasie mleczko przygotuj w dwóch różnych wersjach: śmietankowej oraz kawowej. Kawę możesz zastąpić kakao albo aromatem cytrynowym. Ciasto najlepiej podawać po kilku godzinach od przygotowania. Powinno być dobrze schłodzone – w takiej formie będzie je łatwiej pokroić. Dobrym pomysłem będzie udekorowanie ciemnej polewy wzorkami z białej czekolady. Ciasto ptasie mleczko to świetny dodatek do kawy lub owocowej herbaty – przygotuj je i przekonaj się, jak wspaniale smakuje.