Budyniowiec
68
Krok 1W misce łączymy Kasię, cukier puder, mąkę i wbijamy 1 jajko. Wyrabiamy ciasto na jednolita masę i rozwałkowujemy na dwa jednakowe prostokąty. Każdy spód pieczemy pojedynczo w piekarniku w temp. 180°C przez około 10 minut. Jeden spód zostawiamy w blasze i przygotowujemy masę budyniową.
Krok 2Z jednego litra mleka odlewamy szklankę, a resztę zagotowujemy z Kasią i cukrem wanilinowym i cukrem(kryształ). Do odlanego mleka dodajemy 4 żółtka, mąkę oraz budynie i miksujemy na jednolita masę.
Krok 3Kiedy mleko zacznie się gotować, wlewamy rozrobioną masę i intensywnie mieszamy by nie powstały grudki. Mieszamy tak długo aż będzie gęste.
Krok 4Gorącą masę wlewamy na pierwszy spód w blasze i przykrywamy drugim blatem. Wierzch ciasta polewamy polewą z czekolady. Na polewę posypujemy podprażone na patelni płatki migdałowe.
Budyniowiec
Budyniowiec to doskonała propozycja na deser. Do jego przygotowania niezbędne jest upieczenie dwóch kruchych spodów. Aby wyszły złociste, należy dokładnie utrzeć kostkę do pieczenia z cukrem, mąką oraz jajkiem. Wypróbuj także wariantu z samym żółtkiem. Z kolei na bazie pozostałych białek możesz później przygotować inny wypiek, np. słodkie bezy. Sekret smaku budyniowca kryje się w gładkiej, gęstej masie. Przyrządź ją z budyniów o smakach śmietankowym lub waniliowym, oraz z mleka. Zyska odpowiednią konsystencję, jeśli dodasz do niej żółtka oraz odrobinę mąki. Zadbaj o to, aby w trakcie gotowania nie powstały nieestetyczne grudki. Gorącą masę możesz przełożyć bezpośrednio na złocisty spód. Nakryj ją drugą częścią placka. Do dekoracji wykorzystaj polewę czekoladową. Wykonasz ją z tabliczki czekolady rozpuszczonej w wodzie lub kakao utartego z cukrem pudrem. Ciasto dodatkowo ozdób pokruszonymi orzechami, płatkami migdałów lub rodzynkami, które możesz wmieszać bezpośrednio w masę. Wydrukuj listę składników i przygotuj słodki wypiek.
Udanego gotowania!
Mamy więcej ciekawych przepisów. Zapisz się na newsletter, a będziemy codziennie wysyłać smaczne inspiracje.