O wyrazistości smażonego karpia decyduje odpowiedni dobór produktów do przygotowania chrupiącej panierki. Aby była wyjątkowo smaczna, połącz różne rodzaje mąki, np. ziemniaczaną i pszenną (którą z powodzeniem zastąpisz kukurydzianą), przyprawami, takimi jak ostra papryka w proszku, oregano, tymianek czy czosnek granulowany, a także bułką tartą typu panko. Karp smażony w panierce okaże się naprawdę wykwintnym daniem, które z przyjemnością będziesz podawać nie tylko podczas Bożego Narodzenia.

Dla kogo? Dla kucharzy, którzy lubią przygotowywać swoje dania całkowicie od podstaw.

Na jaką okazję? Przyzwyczailiśmy się do uznawania karpia panierowanego smażonego wyłącznie za wigilijny specjał. Dzięki naszemu przepisowi będziesz sięgać po niego znacznie częściej, a domownicy zaczną dopytywać o, to kiedy powtórka. Niech smażony filet z karpia stanie się twoim popisowym daniem! Podawaj go na wszystkie wyjątkowe uroczystości.

Czy wiesz, że? Aby karp wyszedł chrupiący na zewnątrz i miękki w środku, przed smażeniem wyłóż go na sitko umieszczone w garnku z gotującą się wodą. Dzięki temu mąka na powierzchni filetów zetnie się, spajając poszczególne elementy zewnętrznej warstwy karpia.

Dla urozmaicenia: Gotowego karpia w panierce podawaj na gorąco, bezpośrednio po przyrządzeniu. Paluszki przystrój koperkiem i cząstkami cytryny. Serwuj sauté lub z dodatkiem prostej sałatki ze świeżych warzyw, purée z zielonego groszku lub ryżem basmati, który ma delikatnie orzechowy posmak. Sprawdzą się również różnego rodzaju dipy, np. pomidorowy lub tatarski. Koniecznie zapoznaj się z naszym przepisem na smaczne danie z karpia panierowanego.