Uriel - karp smażony przepis – Zobacz na przepisy.pl pixel

Uriel - karp smażony

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

161

heart
188 os.
cookedstopień trudności

średnie

czas przygotowania
60 min.
ilość porcji
6 os.
Drukuj

963 osoby wydrukowały

Pobierz pdf

2132 osoby zapisały

Udostępnij

Składniki

1 sztuka

1 szklanka

2 łyżki

1 łyżka

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Zeskrob łuski ostrym nożem "pod włos". Wypatrosz uważając na żółć. Odetnij łeb i płetwy.

Uriel - karp smażony - Krok 1

Krok 2

Umyj i pokrój filety na porcje o szerokości 3 – 4 centymetry. Wytrzyj do sucha, natrzyj przyprawą Knorr i odłóż w chłodne miejsce na godzinę.

Uriel - karp smażony - Krok 2

Krok 3

Porcje ryby obtaczaj w mące. Na patelni rozgrzej olej i dodaj do niego kawałek masła. Należy uważać, aby masło nie przypaliło się, inaczej potrawa będzie niesmaczna i niezdrowa.

Uriel - karp smażony - Krok 3

Krok 4

Smaż kilka minut z każdej strony na średnim ogniu. Zmniejsz ogień, wlej na patelnię 2 łyżki wody i przykryj pokrywką na kilka minut.

Uriel - karp smażony - Krok 4
8

Opinie o przepisie

  • Ale Ale

    Ale Ale , 08.12.2022

    Zawsze robię tak jak pisze p.Karolina, obsmażam na patelni a potem do piekarnika ,tam właśnie ryba się dopieka i jest bardzo smaczna

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Karolina Przygodzka

    Karolina Przygodzka , 01.12.2022

    Święta bez karpia? Nigdy! Chociaż w wielu domach gości już łosoś czy dorsz, u nas nie wyobrażam sobie, żeby było to coś innego niż właśnie karp. Podpowiem tylko, że zamiast dusić pod przykryciem z wodą, obsmażonego karpia (tylko na maśle klarowanym!) wkładamy do piekarnika i zapiekamy jakieś 15 minut w temperaturze 200 stopni - wtedy wychodzi naprawdę chrupiący i pyszny.

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Ewa

    Ewa , 05.11.2022

    A po co ta woda???

    Odpowiedz Odpowiedz
    Odpowiedzi (1)
  • alicja

    alicja , 13.11.2021

    wcześniej rybę moczę w mleku z cebulą,a smaźę na maśle klarowanym.pycha

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Maria Tupalska

    Maria Tupalska , 05.12.2017

    Ja robię podobnie ale bez mąki i smażę na maśle. Może być sklarowane. Nie podlewam wodą.

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Marietta Ogorzałek

    Marietta Ogorzałek , 04.12.2017

    Przyprawa uniwersalna do ryby???Naprawdę większej bzdury nie słyszałam!

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Monika Nadolna

    Monika Nadolna , 19.12.2015

    A ta woda i przykrycie to po co? żeby karp nie był chrupiący tylko sparowany? hmmm..

    Odpowiedz Odpowiedz

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Uriel - karp smażony - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Uriel - karp smażony - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Uriel - karp smażony - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Uriel - karp smażony - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Uriel - karp smażony - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Uriel - karp smażony - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Uriel - karp smażony - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Uriel - karp smażony - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<
1 osoba ogląda przepis:
Karp Wigilijny
czas przygotowania
60 min.
stopień trudności

łatwe

Dzisiaj zabieramy się za grillowanie najszlachetniejszych kawałków wołowiny – steków. Jak je przygotować, jak sprawdzić stopień wysmażenia i czym się różni t-bone od rostbefu – o tym przeczytacie w moim nowym wpisie. Po pierwsze – steki grillujemy na dobrze rozgrzanym grillu, bez przykrycia. Wysoka temperatura sprawia, że białko na powierzchni mięsa szybko się ścina i zabezpiecza stek przed utratą soków.

Czytaj więcej

W sezonie na świeże warzywa zastanawiacie się, jak przygotować białe szparagi, żeby cieszyć się ich wykwintnym smakiem i luksusowym charakterem? Sprawdźcie, jak przyrządzić białe szparagi, żeby rozpływały się w ustach.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Uriel - karp smażonyUriel - karp smażony

Smażony karp najczęściej gości na polskich stołach w okresie świąt Bożego Narodzenia, ale ta smaczna, łatwo dostępna ryba jest także doskonałą propozycją na codzienny obiad. Jeśli chcesz się dowiedzieć, jak najlepiej usmażyć karpia, w tym przepisie znajdziesz niezbędne wskazówki. Pierwszym krokiem jest oczywiście zaopatrzenie się w świeżą rybę – całą lub w postaci filetów. Jeśli zdecydujesz się na zakup całej ryby, przed smażeniem musisz ją oczyścić z łusek, zeskrobując je nożem. Pozbądź się także głowy, płetw i wnętrzności. Karpia następnie umyj i pokrój filety na niezbyt duże porcje. Aby miał bardziej wyrazisty smak, natrzyj go przyprawą uniwersalną i wstaw na godzinę do lodówki. Kawałki ryby obtaczaj w mące pszennej i smaż z obu stron na rozgrzanym tłuszczu. Pod koniec smażenia wlej na patelnię odrobinę wody i przez chwilę duś karpia pod przykryciem. Gotową rybę podawaj na gorąco, zaraz po zdjęciu z patelni. Dobrym dodatkiem do karpia będzie purée ziemniaczane oraz surówka z kiszonej kapusty.