Śledź po kaszubsku
30 minut dla 4 osób
2010-11-08 11:56:39
99
Oceń przepis:
MNIAM!
Śledź po kaszubsku - składniki:
- filety śledziowe - 1 kilogram
- mielone ziele angielskie - 1 łyżka
- marynowana czerwona papryka bardzo drobno pokrojona - 2 łyżki
- ziarna gorczycy - 2 łyżki
- olej - 2 szklanki
- ocet winny - 2 szklanki
- koncentrat pomidorowy - 2 łyżki
- wytrawne wino białe - 100 mililitrów
- pieprz - 2 szczypty
- rodzynki - 4 łyżki
- cukier - 1 łyżka
- posiekana natka pietruszki - 2 łyżki
- liść laurowy - 2 sztuki
Śledź po kaszubsku - sposób przygotowania:
- Filety śledziowe dokładnie umyj. W małym garczku przygotuj marynatę z podanych składników (ocet winny, ziarna gorczycy, ziele angielskie, liść laurowy, cukier, pieprz) wraz z 3 szklankami wody. Całość zagotuj, a potem trzymaj na małym ogniu przez 10 minut. Po przestudzeniu marynatą zalej śledzie, odstawiamy przynajmniej na noc, a najlepiej na 24 godziny.
- Rodzynki zalej winem i zostaw na 20 minut. Śledzie wyjmij z marynaty, pokrój w wąskie paski i przygotuj z nich koreczki.
- Z koncentratu, oleju, marynowanej papryki i natki pietruszki przyrządź sos.
- Polej nim koreczki. Tak przygotowane odstawić na 2 godziny do lodówki. Po tym czasie śledzie są gotowe do spożycia.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
1
2
3
4
Śledź po bałtycku
Śledzie w sosie z rodzynkami
Śledź z cebulką w oleju
Jak przygotować smaczny chłodnik?
Czy lepiej stosować grzyby świeże, mrożone czy suszone?
Udekoruj potrawę
Komentarze - Śledź po kaszubsku (1)
krytyk
2012-01-01 10:24:24Ja właściwie zarejestrowałem sie tylko po to, zeby wyrazić swoje niezadowolenie z funkcjonowia serwisu.... - bardzo trudno skorzystać z dodatkowych porad... Na przykład kliknięcie w "jak ugotować kalafiora" zawiesza przegladarkę, w innych poradach nie doczekiwałem się wyświetlenia porady... No ale porada w sprawie sprawdzenia "czy w grzybach są robaki", przeszła wszystko, czego można było oczekiwać: "przekrój na pół i zobacz, czy są..." - wprawdzie mowa o kanalikach robaków, ale i tak czuję się potraktowany jak idiota. - I może trochę inteligencji w nazywaniu potraw by się przydało...: jak widzę: "śledź w kapuście", to na pewno nie spodzieram się proporcji: kilogram śledzi szczypta kapusty (co to jest ta szczypta? soli, to parę gramów...) a jak ma być tort z fasoli, to jakoś 20 dag fasoli przy 25 dag cukru i 8 jajach nie przekonuje mnie do nazwy. ... ale jak tak czytam i czytam i jak mi slinka cieknie.... i jak widzę staranność w kwestii jednolitej przezentacji przepisów i sprawnie wykonany wyciąg do druku...... - to chyba jeszcze nie raz skorzystam z zalet tej rejestracji no, kończę, bo lecę smażyć naleśniki. Z trzema serami pod sosem pomidorowym krytyk
zgłoś wpis do moderacji