Dodaj do ksiązki kucharskiej Świąteczna kaczka nadziewana jabłkami

Świąteczna kaczka nadziewana jabłkami

Drukuj Pobierz PDF
90 minut 4 osób średnie Autor: przepisy.pl

Świąteczna kaczka nadziewana jabłkami - składniki:

  • kwaśne jabłka - 0.5 kilograma
  • rodzynki - 20 gramów
  • miód - 100 mililitrów
  • słonina - 100 gramów
  • tłuszcz do smażenia - 50 gramów
  • majeranek - 1 łyżeczka
  • sól - 1 szczypta
  • marchew - 50 gramów
  • seler - 50 gramów
  • pietruszka - 50 gramów
  • cebula - 100 gramów
  • ziele angielskie - 3 sztuki
  • pieprz - 3 ziarna
  • ocet spirytusowy - 200 mililitrów
  • woda - 400 mililitrów

Świąteczna kaczka nadziewana jabłkami - Sposób przygotowania:

  1. Przygotuj zalewę: wodę zagotuj z octem i pokrojonymi w plasterki jarzynami, przypraw i ochłodź.
  2. Sprawioną tuszkę kaczki włóż do garnka, wlej ostudzona zalewę, wstaw do lodówki na 2 dni. Po wyjęciu z zalewy osusz i natrzyj solą i ponownie włóż do lodówki na 3 godz.
  3. Rodzynki wypłucz, jabłka pokrój w ćwiartki, posyp rodzynkami i oprósz majerankiem, skrop połową miodu pitnego i w całości włóż do wnętrza kaczki i zaszyj. Słoninę pokrój w cienkie plasterki, obłóż nimi kaczkę przypnij wykałaczkami i wstaw do gorącego piekarnika.
  4. W czasie pieczenia skrop bulionem, a później wytworzonym sosem. Z miękkiej kaczki zdejmij słoninę, skrop pozostałym miodem pitnym i ponownie wstaw do piekarnika, aby kaczka równomiernie się zrumieniła.
  5. Po upieczeniu wyjmij, podziel na porcje, sos dopraw do smaku.
Dodaj do książki kucharskiej

ŚWIĄTECZNA KACZKA NADZIEWANA JABŁKAMI - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1

Przygotuj zalewę: wodę zagotuj z octem i pokrojonymi w plasterki jarzynami, przypraw i ochłodź.

2

Sprawioną tuszkę kaczki włóż do garnka, wlej ostudzona zalewę, wstaw do lodówki na 2 dni. Po wyjęciu z zalewy osusz i natrzyj solą i ponownie włóż do lodówki na 3 godz.

3

Rodzynki wypłucz, jabłka pokrój w ćwiartki, posyp rodzynkami i oprósz majerankiem, skrop połową miodu pitnego i w całości włóż do wnętrza kaczki i zaszyj. Słoninę pokrój w cienkie plasterki, obłóż nimi kaczkę przypnij wykałaczkami i wstaw do gorącego piekarnika.

4

W czasie pieczenia skrop bulionem, a później wytworzonym sosem. Z miękkiej kaczki zdejmij słoninę, skrop pozostałym miodem pitnym i ponownie wstaw do piekarnika, aby kaczka równomiernie się zrumieniła.

5

Po upieczeniu wyjmij, podziel na porcje, sos dopraw do smaku.

  • 6
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    JAK GOTOWAĆ JESIENIĄ? GULASZE I INNE DANIA DUSZONE.

    Najlepszy pomysł na chłodne dni to dobry, domowy gulasz. To tak jakbyśmy dostali dodatkowe o...

    Zobacz więcej
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    BOSKI SMAK WINA W POTRAWACH. WOŁOWINA PO BURGUNDZKU.

    Czy wiecie, że wino wykorzystać można do zredukowania ilości tłuszczu w potrawie? Gdy przyrz...

    Zobacz więcej

KOMENTUJ TEN PRZEPIS, DZIĘKI TEMU DASZ ZNAĆ INNYM I ROZPOCZNIESZ DYSKUSJĘ:

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Sos włoski do spaghetti, Schaby w serowej panierce, Leczo z kiełbasą, Zupa cebulowa, Przepis z sosy z miesa wolowego, Leczo, Rosół z warzywami podawany z naleśnikami z parmezanu - VIDEO, Kanapki z wędzonym kurczakiem, oscypkiem i żurawiną, przepis kuchni w, Kanapki z szynką parmeńską i salsą z fig z kolendrą i chilli, Sałatki, Przepis z makaron gotowanie, kiszonym, Zawijasy z dynią, szpinak z serem w ciescie francuskim, Tarteletki z serem i szynką, meksykańskie, Kurczak, Sałatka curry z kurczakiem - VIDEO , Przepis z dzieci, Pikantny sos orzechowy, pomysł na pieczeń, Pasztet, Sos cytrynowy, Aromatyczna fasolka duszona, Ciasto na pizze, Kanapki z pastą jajeczną i wędzonym łososiem, Ryba po grecku, papryka pomidory ryż, Przystawki, Polędwiczka z grzybami, ryz smazony z warzywami po chinsku, Przepis z pałki z kurczaka na ostro, Faszerowane polędwiczki, Przepis z sos ostry do salatek, Zapiekanka po rzymsku, Przepis z sałatka japońska, Faszerowane udka z kurczaka z sałatką - VIDEO, Kanapki z pastą z wędzonego pstrąga z przepiórczym jajem, Przepis z makarony na ostro, Kanapki z suszoną szynką, marynowaną gruszką i figami, Przepis z boczek z gr, Kanapki z grillowanym kurczakiem i awokado, sosy koperkow, Hiszpańska tortilla z makaronem i kiełkami, Zupa krem, Zupa kalafiorowa, Carbonara, Przepis z pierś z kurczaka ze szpinakiem i suszonymi pomidorami, Aromatyczne śledzie w pomidorach, Ziemniaki zapiekane w ziołach, Placki ziemniaczane, Ostre hiszpańskie racuszki z serem, Karp w galarecie, Lekka zupa pomidorowa, Przepis z zupa cebulowa zapiekanka, sos z oliw, Ostrygi po japońsku, Szpinak, Sarnina w sosie, Bigos, Makaron z sosem śmietanowym, zup a krem, Kutia