Dodaj do ksiązki kucharskiej Świąteczna kaczka nadziewana jabłkami

Świąteczna kaczka nadziewana jabłkami

Drukuj Pobierz PDF
90 minut 4 osób średnie Autor: przepisy.pl

Świąteczna kaczka nadziewana jabłkami - składniki:

  • kwaśne jabłka - 0.5 kilograma
  • rodzynki - 20 gramów
  • miód - 100 mililitrów
  • słonina - 100 gramów
  • tłuszcz do smażenia - 50 gramów
  • majeranek - 1 łyżeczka
  • sól - 1 szczypta
  • marchew - 50 gramów
  • seler - 50 gramów
  • pietruszka - 50 gramów
  • cebula - 100 gramów
  • ziele angielskie - 3 sztuki
  • pieprz - 3 ziarna
  • ocet spirytusowy - 200 mililitrów
  • woda - 400 mililitrów

Świąteczna kaczka nadziewana jabłkami - Sposób przygotowania:

  1. Przygotuj zalewę: wodę zagotuj z octem i pokrojonymi w plasterki jarzynami, przypraw i ochłodź.
  2. Sprawioną tuszkę kaczki włóż do garnka, wlej ostudzona zalewę, wstaw do lodówki na 2 dni. Po wyjęciu z zalewy osusz i natrzyj solą i ponownie włóż do lodówki na 3 godz.
  3. Rodzynki wypłucz, jabłka pokrój w ćwiartki, posyp rodzynkami i oprósz majerankiem, skrop połową miodu pitnego i w całości włóż do wnętrza kaczki i zaszyj. Słoninę pokrój w cienkie plasterki, obłóż nimi kaczkę przypnij wykałaczkami i wstaw do gorącego piekarnika.
  4. W czasie pieczenia skrop bulionem, a później wytworzonym sosem. Z miękkiej kaczki zdejmij słoninę, skrop pozostałym miodem pitnym i ponownie wstaw do piekarnika, aby kaczka równomiernie się zrumieniła.
  5. Po upieczeniu wyjmij, podziel na porcje, sos dopraw do smaku.
Dodaj do książki kucharskiej

ŚWIĄTECZNA KACZKA NADZIEWANA JABŁKAMI - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1

Przygotuj zalewę: wodę zagotuj z octem i pokrojonymi w plasterki jarzynami, przypraw i ochłodź.

2

Sprawioną tuszkę kaczki włóż do garnka, wlej ostudzona zalewę, wstaw do lodówki na 2 dni. Po wyjęciu z zalewy osusz i natrzyj solą i ponownie włóż do lodówki na 3 godz.

3

Rodzynki wypłucz, jabłka pokrój w ćwiartki, posyp rodzynkami i oprósz majerankiem, skrop połową miodu pitnego i w całości włóż do wnętrza kaczki i zaszyj. Słoninę pokrój w cienkie plasterki, obłóż nimi kaczkę przypnij wykałaczkami i wstaw do gorącego piekarnika.

4

W czasie pieczenia skrop bulionem, a później wytworzonym sosem. Z miękkiej kaczki zdejmij słoninę, skrop pozostałym miodem pitnym i ponownie wstaw do piekarnika, aby kaczka równomiernie się zrumieniła.

5

Po upieczeniu wyjmij, podziel na porcje, sos dopraw do smaku.

  • 6
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    MAKARON I POMIDORY – MAŁŻEŃSTWO IDEALNE

    Zastanawiacie się pewnie jak to z tymi pomidorami jest, że jedne smakują tak, że nie można s...

    Zobacz więcej
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    JAK ZROBIĆ WRAŻENIE, CZYLI POMIDOROWA NA ROMANTYCZNY WIECZÓR

    O gazpacho ze świeżych pomidorów pisałem niedawno, ale mam dla Was przepis na wersję bardzie...

    Zobacz więcej

KOMENTUJ TEN PRZEPIS, DZIĘKI TEMU DASZ ZNAĆ INNYM I ROZPOCZNIESZ DYSKUSJĘ:

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Dip koktajlowy, Naleśniki, Kalafior, Krem z marchewki z curry i czarnuszką, makaron brokuły ser, Makaron tagliatelle z kurczakiem i chilli , sos do kapusty pekińskiej, sosy knorr do makaronów, Śmietanowo - pomidorowe rozmaitości, Przepis z sałatki ze szparagami, Kisiel z dzikiej róży, Golonka w piwie, Duszony kurczak z warzywami z patelni, Przepis z schab pieczony z serem, placki ziemniaczane po zbójnicku, oleju, Przepis z zielone pesto, Jaja w sosie tatarskim z sałatą rzymską, pierś z kurczaka sosie pieczeniowym, Dip do grillowanych warzyw , Ciasto na pierogi, Przepis z bez miesa, Kapusta z grochem, Naleśniki, Dania z makaronem, Gofry ze szpinakiem na ostro , Placek po zbójnicku wersja 1, kuchnia polska przystawki, Sałatka z kurczakiem i ryżem, Śledzie, sałatki z makaronu -, makarony ser zó, ciasto na pi, Sałatka gyros warstwowa, Kutia, Przepis z krewetki na ciepło, Przepisy kulinarne ze zdjęciami, Sos beszamelowy , Dipy, Sałatka z selera naciowego, Krem brokułowy, Bigos - VIDEO, Pomidorowy makaron z tuńczykiem, piersi z kurczaka pieczone w piekarniku, daasaf, Wyśmienita zupa z sezamem i czosnkiem, Bankuch, Gulasz, Jaja w sosie tatarskim z sałatą rzymską, Kluseczki gryczane, ziemniaki w winie, Tarta z rabarbarem i lodami waniliowymi Carte d'Or, Sałatka z brokułami - VIDEO , Letnia sałatka pomidorowa , Przepis z makaron z serem, Przepis z spaghetti carbonara knorr, Zapiekanka Gyros , Azjatyckie koperty z warzywami i rybą, Udka, Potrawy wigilijne, Schab, Przepis z makaron - kokardki, Kurczak z cieście ziemniaczanym , Pstrąg