Dodaj do ksiązki kucharskiej Świąteczna kaczka nadziewana jabłkami

Świąteczna kaczka nadziewana jabłkami

Drukuj Pobierz PDF
90 minut 4 osób średnie Autor: przepisy.pl

Świąteczna kaczka nadziewana jabłkami - składniki:

  • kwaśne jabłka - 0.5 kilograma
  • rodzynki - 20 gramów
  • miód - 100 mililitrów
  • słonina - 100 gramów
  • tłuszcz do smażenia - 50 gramów
  • majeranek - 1 łyżeczka
  • sól - 1 szczypta
  • marchew - 50 gramów
  • seler - 50 gramów
  • pietruszka - 50 gramów
  • cebula - 100 gramów
  • ziele angielskie - 3 sztuki
  • pieprz - 3 ziarna
  • ocet spirytusowy - 200 mililitrów
  • woda - 400 mililitrów

Świąteczna kaczka nadziewana jabłkami - Sposób przygotowania:

  1. Przygotuj zalewę: wodę zagotuj z octem i pokrojonymi w plasterki jarzynami, przypraw i ochłodź.
  2. Sprawioną tuszkę kaczki włóż do garnka, wlej ostudzona zalewę, wstaw do lodówki na 2 dni. Po wyjęciu z zalewy osusz i natrzyj solą i ponownie włóż do lodówki na 3 godz.
  3. Rodzynki wypłucz, jabłka pokrój w ćwiartki, posyp rodzynkami i oprósz majerankiem, skrop połową miodu pitnego i w całości włóż do wnętrza kaczki i zaszyj. Słoninę pokrój w cienkie plasterki, obłóż nimi kaczkę przypnij wykałaczkami i wstaw do gorącego piekarnika.
  4. W czasie pieczenia skrop bulionem, a później wytworzonym sosem. Z miękkiej kaczki zdejmij słoninę, skrop pozostałym miodem pitnym i ponownie wstaw do piekarnika, aby kaczka równomiernie się zrumieniła.
  5. Po upieczeniu wyjmij, podziel na porcje, sos dopraw do smaku.
Dodaj do książki kucharskiej

ŚWIĄTECZNA KACZKA NADZIEWANA JABŁKAMI - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1

Przygotuj zalewę: wodę zagotuj z octem i pokrojonymi w plasterki jarzynami, przypraw i ochłodź.

2

Sprawioną tuszkę kaczki włóż do garnka, wlej ostudzona zalewę, wstaw do lodówki na 2 dni. Po wyjęciu z zalewy osusz i natrzyj solą i ponownie włóż do lodówki na 3 godz.

3

Rodzynki wypłucz, jabłka pokrój w ćwiartki, posyp rodzynkami i oprósz majerankiem, skrop połową miodu pitnego i w całości włóż do wnętrza kaczki i zaszyj. Słoninę pokrój w cienkie plasterki, obłóż nimi kaczkę przypnij wykałaczkami i wstaw do gorącego piekarnika.

4

W czasie pieczenia skrop bulionem, a później wytworzonym sosem. Z miękkiej kaczki zdejmij słoninę, skrop pozostałym miodem pitnym i ponownie wstaw do piekarnika, aby kaczka równomiernie się zrumieniła.

5

Po upieczeniu wyjmij, podziel na porcje, sos dopraw do smaku.

  • 6
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    WIELKANOCNA PIECZEŃ. FASZEROWANA GĘŚ.

    Jeżeli w poniedziałek świąteczny zapraszacie gości na obiad to proponuję zaskoczyć ich nieco...

    Zobacz więcej
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    WIELKANOCNE ZUPY.

    W poprzednich wpisach mówiłem o przystawkach, zimnych mięsach i sałatkach, ale przecież gwia...

    Zobacz więcej

KOMENTUJ TEN PRZEPIS, DZIĘKI TEMU DASZ ZNAĆ INNYM I ROZPOCZNIESZ DYSKUSJĘ:

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Jajeczna sałatka, sos do mielonych, zapiekanka z miesem mielonym i pieczarkami, Olej z oliwy, Przepis z ser i makaron, Sos Maksymilian, Serowy dip do tacos, Karp, Szybki obiad, przyprawa serowa, Pieczona jagnięcina z palonym tymiankiem, Kasza jaglana na mleko kokosowym, dania z ananasem, obiad - pierś z kurczaka, sałatka z selera naciowego i jajek, Żeberka, mieso z piekarnika, Przepis z ryż smażony, Sałatki z makaronem, ZIEMNIAKI MŁODE, Greckie steki z karkówki na grilla, Pieczony śledź w cebuli, Placki po węgiersku, Przepis z przystawki ciasto francuskie, Makaron w sosie pomidorowym z ziołami , Przepis z pieczony filet z kurczaka, Zupa szczawiowa, Kaczka, Lody kokosowe "Tropikalne wyspy", Gulasz, Wegetariański omlet, Sałatka z ryżem i tuńczykiem, Spaghetti Bolognese, Krupnik, Sałatka z soczewicą, Polędwiczki po warszawsku - VIDEO, Spaghetti bolognese z kurczakiem , Sałatka gyros warstwowa, Ogórek, Wieprzowina Bolognese z ziemniaczanym puree, Zapiekanka po rzymsku, Barszcz czerwony z jajeczną wkładką, Sznycel wiedeński z sałatką ziemniaczaną , Ryż smażony z warzywami, Przepis z knorr sos francuski, Imbirowe racuchy gruszkowe, Pieczeń, Neapolitańskie spaghetti z pomidorami i szpinakiem, Wykwintna sałatka śledziowa z buraczkami, sałatki z wędzonym kurczakiem -, Krem buraczany z jabłkiem , Papryka nadziewana farszem makaronowym, Przepis z mięso mielone wołowe, Tortilla z paprykowym nadzieniem , na sypko, Kluski , Pasta z sera żółtego, przyprawy do kapuśniaka, Łosoś, Przepis z sałatka z papryką, Placki ziemniaczane, Przepis z kurczak po s, Zupa jarzynowa, Kocia lasagne