Dodaj do ksiązki kucharskiej Świąteczna kaczka nadziewana jabłkami

Świąteczna kaczka nadziewana jabłkami

Drukuj Pobierz PDF
90 minut 4 osób średnie Autor: przepisy.pl

Świąteczna kaczka nadziewana jabłkami - składniki:

  • kwaśne jabłka - 0.5 kilograma
  • rodzynki - 20 gramów
  • miód - 100 mililitrów
  • słonina - 100 gramów
  • tłuszcz do smażenia - 50 gramów
  • majeranek - 1 łyżeczka
  • sól - 1 szczypta
  • marchew - 50 gramów
  • seler - 50 gramów
  • pietruszka - 50 gramów
  • cebula - 100 gramów
  • ziele angielskie - 3 sztuki
  • pieprz - 3 ziarna
  • ocet spirytusowy - 200 mililitrów
  • woda - 400 mililitrów

Świąteczna kaczka nadziewana jabłkami - Sposób przygotowania:

  1. Przygotuj zalewę: wodę zagotuj z octem i pokrojonymi w plasterki jarzynami, przypraw i ochłodź.
  2. Sprawioną tuszkę kaczki włóż do garnka, wlej ostudzona zalewę, wstaw do lodówki na 2 dni. Po wyjęciu z zalewy osusz i natrzyj solą i ponownie włóż do lodówki na 3 godz.
  3. Rodzynki wypłucz, jabłka pokrój w ćwiartki, posyp rodzynkami i oprósz majerankiem, skrop połową miodu pitnego i w całości włóż do wnętrza kaczki i zaszyj. Słoninę pokrój w cienkie plasterki, obłóż nimi kaczkę przypnij wykałaczkami i wstaw do gorącego piekarnika.
  4. W czasie pieczenia skrop bulionem, a później wytworzonym sosem. Z miękkiej kaczki zdejmij słoninę, skrop pozostałym miodem pitnym i ponownie wstaw do piekarnika, aby kaczka równomiernie się zrumieniła.
  5. Po upieczeniu wyjmij, podziel na porcje, sos dopraw do smaku.
Dodaj do książki kucharskiej

ŚWIĄTECZNA KACZKA NADZIEWANA JABŁKAMI - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1

Przygotuj zalewę: wodę zagotuj z octem i pokrojonymi w plasterki jarzynami, przypraw i ochłodź.

2

Sprawioną tuszkę kaczki włóż do garnka, wlej ostudzona zalewę, wstaw do lodówki na 2 dni. Po wyjęciu z zalewy osusz i natrzyj solą i ponownie włóż do lodówki na 3 godz.

3

Rodzynki wypłucz, jabłka pokrój w ćwiartki, posyp rodzynkami i oprósz majerankiem, skrop połową miodu pitnego i w całości włóż do wnętrza kaczki i zaszyj. Słoninę pokrój w cienkie plasterki, obłóż nimi kaczkę przypnij wykałaczkami i wstaw do gorącego piekarnika.

4

W czasie pieczenia skrop bulionem, a później wytworzonym sosem. Z miękkiej kaczki zdejmij słoninę, skrop pozostałym miodem pitnym i ponownie wstaw do piekarnika, aby kaczka równomiernie się zrumieniła.

5

Po upieczeniu wyjmij, podziel na porcje, sos dopraw do smaku.

  • 6
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    LIŚCIE WINA I DESKA SERÓW, CZYLI WINOGRONA SĄ WSZĘDZIE.

    Winogrona w kuchni wykorzystywane są w całości, łącznie z liśćmi. Liście winogron służą bowi...

    Zobacz więcej
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    GOFRY PO WŁOSKU DLA DZIECI I DOROSŁYCH.

    Choć z drzew lecą już pierwsze liście, w głowach ciągle wspomnienia wakacji. Także w kuchni ...

    Zobacz więcej

KOMENTUJ TEN PRZEPIS, DZIĘKI TEMU DASZ ZNAĆ INNYM I ROZPOCZNIESZ DYSKUSJĘ:

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Dipy, Zupa ziemniaczana z boczkiem, pieczarkami i grzankami, Sałatka z makaronem tagiatelle, Drób z feta, Przepisy kulinarne ze zdjęciami, Faszerowana papryka mięsna , Przepis z mięso karczek, Karkówka z grilla z sosem po cygańsku - VIDEO , Słoniowe kopytasy, knor zapiekanka, Kompot ze śliwek, Jajka z groszkiem, Sos beszamelowy , Przepis z puree ziemniaczane knorr, Przepis z kurczak mleko, Zupa z soczewicy, sałatke z majonezem, Polędwiczka z grzybami, Sałatka z makaronem tortellini - VIDEO, Przepis z deser z jabłka, Mięsno-warzywne babeczki , Lekka zupa pomidorowa, Pizza na jajach sadznych, Rosół, Zupa ziemniaczana z boczkiem, pieczarkami i grzankami, Owoce miękkie ze śmietanką , surówki warzywne, sałatka z małżami z zalewy, Twarożek ziołowy, Kurczak curry z jogurtem - VIDEO, Przepis z pieczarki z cebula, Przepis z przystawka szynka, Przepis z mus z selera, Zupa grzybowa, Sałatka Gyros, Carbonara, Przepis z ketchup łagodny, Przystawki, Leczo z cukinii, Kremowy stroganoff z ryżem, Przepis z sosy do ryżu, Pikantne klopsiki z kapustą i ziemniakami, Sałatka z tuńczykiem, Przepis z obiad banany, Sałatka jarzynowa, sałatka z pomidorami i serem feta, Zapiekanka Gyros , Kocia lasagne , Makaron, Złociste paluszki z kurczaka, Białe szparagi z wytrawnym serowym sosem, Przepis z deser czekolada, Rajska szarlotka, Duszony kurczak z groszkiem , bulionu z kostki, Kremowy stroganoff z ryżem, Zupa ogórkowa - VIDEO, Sałatka Szefa KNORR, Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem, Kalafior, Pulpeciki mięsne, Mielone, Szpinak z Mulami, Przepis z przepisy kuchni wloskiej