Dodaj do ksiązki kucharskiej Świąteczna kaczka nadziewana jabłkami

Świąteczna kaczka nadziewana jabłkami

Drukuj Pobierz PDF
90 minut 4 osób średnie Autor: przepisy.pl

Świąteczna kaczka nadziewana jabłkami - składniki:

  • kwaśne jabłka - 0.5 kilograma
  • rodzynki - 20 gramów
  • miód - 100 mililitrów
  • słonina - 100 gramów
  • tłuszcz do smażenia - 50 gramów
  • majeranek - 1 łyżeczka
  • sól - 1 szczypta
  • marchew - 50 gramów
  • seler - 50 gramów
  • pietruszka - 50 gramów
  • cebula - 100 gramów
  • ziele angielskie - 3 sztuki
  • pieprz - 3 ziarna
  • ocet spirytusowy - 200 mililitrów
  • woda - 400 mililitrów

Świąteczna kaczka nadziewana jabłkami - Sposób przygotowania:

  1. Przygotuj zalewę: wodę zagotuj z octem i pokrojonymi w plasterki jarzynami, przypraw i ochłodź.
  2. Sprawioną tuszkę kaczki włóż do garnka, wlej ostudzona zalewę, wstaw do lodówki na 2 dni. Po wyjęciu z zalewy osusz i natrzyj solą i ponownie włóż do lodówki na 3 godz.
  3. Rodzynki wypłucz, jabłka pokrój w ćwiartki, posyp rodzynkami i oprósz majerankiem, skrop połową miodu pitnego i w całości włóż do wnętrza kaczki i zaszyj. Słoninę pokrój w cienkie plasterki, obłóż nimi kaczkę przypnij wykałaczkami i wstaw do gorącego piekarnika.
  4. W czasie pieczenia skrop bulionem, a później wytworzonym sosem. Z miękkiej kaczki zdejmij słoninę, skrop pozostałym miodem pitnym i ponownie wstaw do piekarnika, aby kaczka równomiernie się zrumieniła.
  5. Po upieczeniu wyjmij, podziel na porcje, sos dopraw do smaku.
Dodaj do książki kucharskiej

ŚWIĄTECZNA KACZKA NADZIEWANA JABŁKAMI - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1

Przygotuj zalewę: wodę zagotuj z octem i pokrojonymi w plasterki jarzynami, przypraw i ochłodź.

2

Sprawioną tuszkę kaczki włóż do garnka, wlej ostudzona zalewę, wstaw do lodówki na 2 dni. Po wyjęciu z zalewy osusz i natrzyj solą i ponownie włóż do lodówki na 3 godz.

3

Rodzynki wypłucz, jabłka pokrój w ćwiartki, posyp rodzynkami i oprósz majerankiem, skrop połową miodu pitnego i w całości włóż do wnętrza kaczki i zaszyj. Słoninę pokrój w cienkie plasterki, obłóż nimi kaczkę przypnij wykałaczkami i wstaw do gorącego piekarnika.

4

W czasie pieczenia skrop bulionem, a później wytworzonym sosem. Z miękkiej kaczki zdejmij słoninę, skrop pozostałym miodem pitnym i ponownie wstaw do piekarnika, aby kaczka równomiernie się zrumieniła.

5

Po upieczeniu wyjmij, podziel na porcje, sos dopraw do smaku.

  • 6
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    DUSZONA WIEPRZOWINA. GOLONKA NIE TYLKO DLA PANÓW.

    Golonka wieprzowa to doskonałe, delikatne mięso, które odpowiednio potraktowane, będzie rozp...

    Zobacz więcej
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    JAK GOTOWAĆ JESIENIĄ? GULASZE I INNE DANIA DUSZONE.

    Najlepszy pomysł na chłodne dni to dobry, domowy gulasz. To tak jakbyśmy dostali dodatkowe o...

    Zobacz więcej

KOMENTUJ TEN PRZEPIS, DZIĘKI TEMU DASZ ZNAĆ INNYM I ROZPOCZNIESZ DYSKUSJĘ:

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

chleb pi, Musaka, Przepis z przepis na kluski ś, Przepis z zapiekanki z pieczarkami i serem, Piersi z kurczaka ze szpinakiem, Sałatka z grillowaną dynią, winogronami i serem brie, Lekka zupa pomidorowa, Przepis z szpinak tradycyjny, przepisy na rybę, Tradycyjne bitki wołowe - VIDEO, sos brokulowy, Cytrynowe tagliatelle z serkiem Mascarpone, sałatka z kraba, Spaghetti Bolognese, z masą, Śledź w cieście, Zapiekanki, Przepis z ryz przepisy, Gulasz po węgiersku - VIDEO, Szybki obiad, Warzywa, Tortilla, Pomidorowa z pulpecikami, Zupa z soczewicy, Kulki na sałacie, Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem, WARZYWA NA PATELNIĘ, Ryż smażony z warzywami, Kurczak po chińsku, Barszcz biały, Rosół, Naleśniki z serem ziołowym pod beszamelem, Tradycyjne bitki wołowe - VIDEO, Delikatny schab, Sałatki, zupa bulgarska, Przepis z puszyste na, Krem szpinakowy, Kebab, Pieczone polędwiczki z gorgonzolą, Przepis z sałatka z brokułami i tuńczykiem, zupa shreka, Pyszne ciasto jabłkowe , Kanapki z wędzonym kurczakiem, oscypkiem i żurawiną, Sezamowe zawijasy z rybą, Kanapki z śródziemnomorską salsą z tuńczykiem, Kanapki ze śledziową sałatką z marynowanymi buraczkami, Migdałowy alpejski chleb, obiad z krewetek, wykwintne zupy, Przepis z jak gotowa ry, Leczo z cukinii, Placki ziemniaczane, Przepis z mięso mielone z jajkiem, Zapiekane wegetariańskie gołąbki z kapustą pekińską, Przepis z salatka wegetarianska, Lazania farmera, Sos czosnkowy , Przepis z puszki czerwonej fasoli, Zupa ogórkowa - VIDEO, kotleciki z jajek i ryżu, Karp w galarecie, Wigilijna czarna kapusta ., Wigilijna czarna kapusta .