Dodaj do ksiązki kucharskiej Świąteczna kaczka nadziewana jabłkami

Świąteczna kaczka nadziewana jabłkami

Drukuj Pobierz PDF
90 minut 4 osób średnie Autor: przepisy.pl

Świąteczna kaczka nadziewana jabłkami - składniki:

  • kwaśne jabłka - 0.5 kilograma
  • rodzynki - 20 gramów
  • miód - 100 mililitrów
  • słonina - 100 gramów
  • tłuszcz do smażenia - 50 gramów
  • majeranek - 1 łyżeczka
  • sól - 1 szczypta
  • marchew - 50 gramów
  • seler - 50 gramów
  • pietruszka - 50 gramów
  • cebula - 100 gramów
  • ziele angielskie - 3 sztuki
  • pieprz - 3 ziarna
  • ocet spirytusowy - 200 mililitrów
  • woda - 400 mililitrów

Świąteczna kaczka nadziewana jabłkami - Sposób przygotowania:

  1. Przygotuj zalewę: wodę zagotuj z octem i pokrojonymi w plasterki jarzynami, przypraw i ochłodź.
  2. Sprawioną tuszkę kaczki włóż do garnka, wlej ostudzona zalewę, wstaw do lodówki na 2 dni. Po wyjęciu z zalewy osusz i natrzyj solą i ponownie włóż do lodówki na 3 godz.
  3. Rodzynki wypłucz, jabłka pokrój w ćwiartki, posyp rodzynkami i oprósz majerankiem, skrop połową miodu pitnego i w całości włóż do wnętrza kaczki i zaszyj. Słoninę pokrój w cienkie plasterki, obłóż nimi kaczkę przypnij wykałaczkami i wstaw do gorącego piekarnika.
  4. W czasie pieczenia skrop bulionem, a później wytworzonym sosem. Z miękkiej kaczki zdejmij słoninę, skrop pozostałym miodem pitnym i ponownie wstaw do piekarnika, aby kaczka równomiernie się zrumieniła.
  5. Po upieczeniu wyjmij, podziel na porcje, sos dopraw do smaku.
Dodaj do książki kucharskiej

ŚWIĄTECZNA KACZKA NADZIEWANA JABŁKAMI - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1

Przygotuj zalewę: wodę zagotuj z octem i pokrojonymi w plasterki jarzynami, przypraw i ochłodź.

2

Sprawioną tuszkę kaczki włóż do garnka, wlej ostudzona zalewę, wstaw do lodówki na 2 dni. Po wyjęciu z zalewy osusz i natrzyj solą i ponownie włóż do lodówki na 3 godz.

3

Rodzynki wypłucz, jabłka pokrój w ćwiartki, posyp rodzynkami i oprósz majerankiem, skrop połową miodu pitnego i w całości włóż do wnętrza kaczki i zaszyj. Słoninę pokrój w cienkie plasterki, obłóż nimi kaczkę przypnij wykałaczkami i wstaw do gorącego piekarnika.

4

W czasie pieczenia skrop bulionem, a później wytworzonym sosem. Z miękkiej kaczki zdejmij słoninę, skrop pozostałym miodem pitnym i ponownie wstaw do piekarnika, aby kaczka równomiernie się zrumieniła.

5

Po upieczeniu wyjmij, podziel na porcje, sos dopraw do smaku.

  • 6
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    DZICZYZNA LUBI WINO, CZYLI MIĘSO, KTÓRE ROZPŁYWA SIĘ W USTACH

    Jeśli już mówimy o gotowaniu z winem, musimy pamiętać o jednej zasadniczej sprawie. Otóż nie...

    Zobacz więcej
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    DUSZONY DRÓB.

    Wszyscy lubimy mięso drobiowe. Za łatwość i szybkość przygotowania i za to, że doskonale sma...

    Zobacz więcej

KOMENTUJ TEN PRZEPIS, DZIĘKI TEMU DASZ ZNAĆ INNYM I ROZPOCZNIESZ DYSKUSJĘ:

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Rosół, Sałatka z dyni ze świeżą kolendrą, sosy do łososia, Pizza - przekąski po polsku, mieso mielone pieczone, Kotlet de volaille - VIDEO, Barszcz biały z kiełbasą i ziemniakami, Przepis z knorr bolognese, roztrzepane jajka, cebula biała, mielone ze schabu, Serowe pulpeciki, Przepis z szpinak w sosie śmietanowym, salsa sos, Przepis z salatki bez majonezu, Łosoś, Soczyste polędwiczki wieprzowe z sosem śmietanowo - majonezowym, Sałatka z kremową dynią i syropem balsamicznym, Potrawy wielkanocne, Sos pomidorowy do pizzy, Przepis z ziemniaki y jajka, Kremowa zupa z portobello i ziołami, Racuszki z ryżu, Przepis z kurczak z owocami, Wykwintne schabowe z jabłkiem, Ziemniaki z serem, ptysiowa, smażony filet, Zupa cebulowa, Sałatka gyros z kurczaka, Zupa dyniowa z pieczarkami, Kanapki z szynką schwarzwaldzką i smażonym serem pleśniowym, Pomarańczowy pasztet, Cappuccino pieczarkowe z puree ziemniaczanym i chipsami z szynki i pora, Tortilla - VIDEO, Zapiekanka z grzybów i boczku, jajka w sosie szczypiorkowym, jajka z piekarnika, sok z winogron, Roladki z grillowanej cukinii, Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem, Ciasto na pizze, Duszona jarzynka z boczkiem, przepisy na lososia pieczonego w piekarniku, Spaghetti z tuńczykiem, Zupa jarzynowa, Karkówka, Kotlety, Gulasz po polsku - VIDEO, Zapiekanka z ziemniakow, Przepis z mięso mielone gulasz, Przepis z sos do zapiekanki makaronowej, Przekąski, Przepis z krem z g, Gulasz z szynki, w sosie cebulowym, Pierogi z jagodami, Carpaccio z sałatką z kopru włoskiego, Przepis z krupnik zup, Zupa cebulowa, Zupa ogórkowa, Pieczone udka z boczkiem, Zapiekanka z pieczarkami, Dipy, Żeberka