Dodaj do ksiązki kucharskiej Świąteczna kaczka nadziewana jabłkami

Świąteczna kaczka nadziewana jabłkami

Drukuj Pobierz PDF
90 minut 4 osób średnie Autor: przepisy.pl

Świąteczna kaczka nadziewana jabłkami - składniki:

  • kwaśne jabłka - 0.5 kilograma
  • rodzynki - 20 gramów
  • miód - 100 mililitrów
  • słonina - 100 gramów
  • tłuszcz do smażenia - 50 gramów
  • majeranek - 1 łyżeczka
  • sól - 1 szczypta
  • marchew - 50 gramów
  • seler - 50 gramów
  • pietruszka - 50 gramów
  • cebula - 100 gramów
  • ziele angielskie - 3 sztuki
  • pieprz - 3 ziarna
  • ocet spirytusowy - 200 mililitrów
  • woda - 400 mililitrów

Świąteczna kaczka nadziewana jabłkami - Sposób przygotowania:

  1. Przygotuj zalewę: wodę zagotuj z octem i pokrojonymi w plasterki jarzynami, przypraw i ochłodź.
  2. Sprawioną tuszkę kaczki włóż do garnka, wlej ostudzona zalewę, wstaw do lodówki na 2 dni. Po wyjęciu z zalewy osusz i natrzyj solą i ponownie włóż do lodówki na 3 godz.
  3. Rodzynki wypłucz, jabłka pokrój w ćwiartki, posyp rodzynkami i oprósz majerankiem, skrop połową miodu pitnego i w całości włóż do wnętrza kaczki i zaszyj. Słoninę pokrój w cienkie plasterki, obłóż nimi kaczkę przypnij wykałaczkami i wstaw do gorącego piekarnika.
  4. W czasie pieczenia skrop bulionem, a później wytworzonym sosem. Z miękkiej kaczki zdejmij słoninę, skrop pozostałym miodem pitnym i ponownie wstaw do piekarnika, aby kaczka równomiernie się zrumieniła.
  5. Po upieczeniu wyjmij, podziel na porcje, sos dopraw do smaku.
Dodaj do książki kucharskiej

ŚWIĄTECZNA KACZKA NADZIEWANA JABŁKAMI - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1

Przygotuj zalewę: wodę zagotuj z octem i pokrojonymi w plasterki jarzynami, przypraw i ochłodź.

2

Sprawioną tuszkę kaczki włóż do garnka, wlej ostudzona zalewę, wstaw do lodówki na 2 dni. Po wyjęciu z zalewy osusz i natrzyj solą i ponownie włóż do lodówki na 3 godz.

3

Rodzynki wypłucz, jabłka pokrój w ćwiartki, posyp rodzynkami i oprósz majerankiem, skrop połową miodu pitnego i w całości włóż do wnętrza kaczki i zaszyj. Słoninę pokrój w cienkie plasterki, obłóż nimi kaczkę przypnij wykałaczkami i wstaw do gorącego piekarnika.

4

W czasie pieczenia skrop bulionem, a później wytworzonym sosem. Z miękkiej kaczki zdejmij słoninę, skrop pozostałym miodem pitnym i ponownie wstaw do piekarnika, aby kaczka równomiernie się zrumieniła.

5

Po upieczeniu wyjmij, podziel na porcje, sos dopraw do smaku.

  • 6
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    JAK DOBIERAĆ ZIOŁA DO DAŃ? ZIOŁA SUSZONE A ŚWIEŻE.

    Dziś jeszcze o ziołach i przyprawach. Temat rzeka. Aby wzmocnić intensywność przypraw można ...

    Zobacz więcej
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    LETNIA OCHŁODA. JESZCZE O CHŁODNIKACH.

    I jeszcze jeden rodzaj chłodników, które chciałbym Wam zaproponować. Na mleku, ale bez burak...

    Zobacz więcej

KOMENTUJ TEN PRZEPIS, DZIĘKI TEMU DASZ ZNAĆ INNYM I ROZPOCZNIESZ DYSKUSJĘ:

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Parówkowa ośmiornica, Zupa pieczarkowa, Kurczak w serowym sosie z nutą wędzonki, Zupa z soczewicy na wędzonce, Potrawka z drobiu z ryżem , Zupa pieczarkowa, Karp, Arbuzowo-pomidorowe gazpacho, Przepis z szparagi ze słoika, Zajebiste pizza, poledwiczki w plastrach, Szlachetny żurek z chrzanem i kminkiem , Makaron tagliatelle z kurczakiem i chilli , Ryż z pomidorami i czosnkiem, Przepis z makaron z mięsem z kurczaka, Sałatka kebab - VIDEO, Tort włoski, Śniadaniowa bruschetta z kiełbasą chorizo, Faszerowane udka z kurczaka z sałatką - VIDEO, sałatka pieczarki marynowane, Szpinakowe naleśniki z sosem pomidorowym i mozzarellą, Zupa grochowa, Faszerowane ziemniaki z mięsem mielonym , Kawałki kurczaka z warzywami, Polędwiczka z ziemniaczkami w sosie pieczarkowym, Przepis z cukinia żó, Sałatka z grillowanej cukinii i fetą, Barszcz czerwony z grzybami , Przepis z sałatka z suszonymi pomidorami i kurczakiem, zapiekanka z żółtym serem, Ciasto na pizze, Przepis z filet z kurczaka duszony z warzywami, Indyk, sosy do sałatek przepisy, Pikantna zupa pomidorowa z bazylią, Sałatka Nicejska, ryba z makaronem przepis, kluski z mąki, Duszona cieciorka z chorizo, sałatka z kurczakiem i z serem żółtym, Przysmak bananowy, Przepis z szybkie de, placki węgierskie, kolacja na cieplo, Piersi z kurczaka z mozzarellą i pomidorami - VIDEO, Kotleciki panierowane w płatkach owsianych, Przepis z kurczak sałata, Wrapp z kurczaka w pszennej tortilli , Pilaw z kurczaka, Sałatka z brokułami - VIDEO , Zupa ogórkowa, po węgiersku, gulasz z indyka, Sałatka Cezar - VIDEO, Zupa kalafiorowa, Gyros, Spaghetti , Parówki z cukinią w płatach lazanii, Żeberka, Sos czosnkowy , Spaghetti a la carbonara, Przepis z łyżka, Pierś z kurczaka, pierś z kurczaka w serze