Dodaj do ksiązki kucharskiej Świąteczna kaczka nadziewana jabłkami

Świąteczna kaczka nadziewana jabłkami

Drukuj Pobierz PDF
90 minut 4 osób średnie Autor: przepisy.pl

Świąteczna kaczka nadziewana jabłkami - składniki:

  • kwaśne jabłka - 0.5 kilograma
  • rodzynki - 20 gramów
  • miód - 100 mililitrów
  • słonina - 100 gramów
  • tłuszcz do smażenia - 50 gramów
  • majeranek - 1 łyżeczka
  • sól - 1 szczypta
  • marchew - 50 gramów
  • seler - 50 gramów
  • pietruszka - 50 gramów
  • cebula - 100 gramów
  • ziele angielskie - 3 sztuki
  • pieprz - 3 ziarna
  • ocet spirytusowy - 200 mililitrów
  • woda - 400 mililitrów

Świąteczna kaczka nadziewana jabłkami - Sposób przygotowania:

  1. Przygotuj zalewę: wodę zagotuj z octem i pokrojonymi w plasterki jarzynami, przypraw i ochłodź.
  2. Sprawioną tuszkę kaczki włóż do garnka, wlej ostudzona zalewę, wstaw do lodówki na 2 dni. Po wyjęciu z zalewy osusz i natrzyj solą i ponownie włóż do lodówki na 3 godz.
  3. Rodzynki wypłucz, jabłka pokrój w ćwiartki, posyp rodzynkami i oprósz majerankiem, skrop połową miodu pitnego i w całości włóż do wnętrza kaczki i zaszyj. Słoninę pokrój w cienkie plasterki, obłóż nimi kaczkę przypnij wykałaczkami i wstaw do gorącego piekarnika.
  4. W czasie pieczenia skrop bulionem, a później wytworzonym sosem. Z miękkiej kaczki zdejmij słoninę, skrop pozostałym miodem pitnym i ponownie wstaw do piekarnika, aby kaczka równomiernie się zrumieniła.
  5. Po upieczeniu wyjmij, podziel na porcje, sos dopraw do smaku.
Dodaj do książki kucharskiej

ŚWIĄTECZNA KACZKA NADZIEWANA JABŁKAMI - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1

Przygotuj zalewę: wodę zagotuj z octem i pokrojonymi w plasterki jarzynami, przypraw i ochłodź.

2

Sprawioną tuszkę kaczki włóż do garnka, wlej ostudzona zalewę, wstaw do lodówki na 2 dni. Po wyjęciu z zalewy osusz i natrzyj solą i ponownie włóż do lodówki na 3 godz.

3

Rodzynki wypłucz, jabłka pokrój w ćwiartki, posyp rodzynkami i oprósz majerankiem, skrop połową miodu pitnego i w całości włóż do wnętrza kaczki i zaszyj. Słoninę pokrój w cienkie plasterki, obłóż nimi kaczkę przypnij wykałaczkami i wstaw do gorącego piekarnika.

4

W czasie pieczenia skrop bulionem, a później wytworzonym sosem. Z miękkiej kaczki zdejmij słoninę, skrop pozostałym miodem pitnym i ponownie wstaw do piekarnika, aby kaczka równomiernie się zrumieniła.

5

Po upieczeniu wyjmij, podziel na porcje, sos dopraw do smaku.

  • 6
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    KLASYCZNE DESERY LODOWE. KOKTAJLE LODOWE. GRANITA.

    Lody i owoce wzajemnie uzupełniają się. Do jagód, malin, truskawek czy jeżyn pasują lody wan...

    Zobacz więcej
  • GOTUJEMY NA BLOGU!

    BÓB W ROLI GŁÓWNEJ. SAŁATKI I INNE.

    Jeżeli mieliście jakiekolwiek wątpliwości co do warzyw to sezon letni jest najlepszym moment...

    Zobacz więcej

KOMENTUJ TEN PRZEPIS, DZIĘKI TEMU DASZ ZNAĆ INNYM I ROZPOCZNIESZ DYSKUSJĘ:

NAJCZĘŚCIEJ WYSZUKIWANE PRZEPISY

Śliwkowe gałuszki, Zupy, Szaszłyki z indyka, Przepis z pieczone ziemniaki w talarkach, "Żółwiki" marakonowe z nadzieniem i sosem serowo-pieczarkowym, Zapiekane świderki z kiełbasą , Kebab w kajzerce, Sałatka z porów, kurczak filet, Orientalne zapiekane bakłażany, Kalafior, Spaghetti z pieczarkami i szynką, Ognista karkówka z grilla , Kasza, Sałatka z tuńczykiem, Ryż, Pieczeń, Zupa brokułowa, Zupa pieczarkowa, zupa grochowa z ziemniakami, Przepis z kotlety na obiad, Ogórek, Brokuły, Sałatka z soczewicą i ryżem, Letnia sałatka na grilla, Wyśmienite filety nadziewane szpinakiem, Bogracz z kurczakiem, Przepis z obiad z ziemniaka, żeberka po amerykańsku, Szybki obiad, Letnia sałatka z roszponką i pomarańczą, knorr piers z kurczaka, Smaczny smażony sum, Przepis z desery z cz, pieczarki pokrojone w ćwiartki, Czekoladowy napój atole, Soda Bread czyli Tradycyjny Irlandzki chlebek, obiad WARZYWA, salatka do Kurczak, Polędwiczka z grzybami, salatka z paluszkow krabowych, Bakłażany zapiekane z serem, Gulasz z dzika z frytkami, Pikantna zupa pomidorowa z bazylią, Zupa pieczarkowa, Przepis z sałatka z grzankami i kurczakiem, gotowana kapusta, Zupa cebulowa, Kanapka dla dzieci "Potworek'", Przepis z naleśniki ze szpinakiem i z suszonymi pomidorami, Pierogi, Zupa krem z dyni - VIDEO, Zapiekanka Ziemniaczana z łososiem wędzonym, Bakłażany smażone, Krupnik, sosy tzatziki, salatka z owoców, sosy do pieczeni jasny, "Żółwiki" marakonowe z nadzieniem i sosem serowo-pieczarkowym, Tradycyjne bitki wołowe - VIDEO, przystawki z krakersami, Kotlety, Ośmiornica z ryżem, Schab