Szukasz sposobu na smaczny obiad, którego głównym składnikiem będą ryby i owoce morza? Proponowany przepis będzie dobrym rozwiązaniem. Fritto misto di mare to smażone na głębokim tłuszczu krewetki, kalmary, małe ośmiorniczki i ryby obtoczone w cieście. Potrawa jest wykwintna, a jednocześnie prosta w przygotowaniu. Będzie zatem trafionym wyborem na elegancką kolację lub danie główne. Sprawdzi się też serwowane w mniejszej ilości jako wykwintna przystawka. Aby ją przygotować, na początek rybę umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Zdecyduj się na dorsza, doradę, halibuta lub sardynki. Każda z wymienionych sprawdzi się równie dobrze, ponieważ ma zwarte mięso, które nie rozpadnie się podczas smażenia. Wybierz rybę świeżą lub mrożoną. Następnie przesiej mąkę przez sito (najlepsza będzie ryżowa). Połącz składniki na ciasto, w którym będziesz zanurzać małe cząstki ryby. Smaż je na głębokim oleju, aż do czasu uzyskania złocistego koloru. Gotowe danie podawaj z cząstką cytryny oraz sosem z czosnku i szalotek, który idealnie komponuje się ze smakiem ryby. Serwuj w głębokiej misce wraz z zieloną sałatą ozdobioną listkiem mięty.