Bakłażany po baskijsku
45 minut dla 4 osób
2011-09-05 12:17:00
15
Oceń przepis:
MNIAM!
Bakłażany po baskijsku - składniki:
- Dojrzałe bakłażany - 2 sztuki
- masło - 25 dekagramów
- Rosół z kury Knorr - 1 sztuka
- suszona bazylia - 1 łyżka
- ostry żółty ser - 5 dekagramów
- sól - 5 dekagramów
- Cava (hiszpańskie wino musujące podobne do szampana) - 200 mililitrów
- olej - 25 mililitrów
- mąka - 5 dekagramów
- woda - 100 mililitrów
Bakłażany po baskijsku - sposób przygotowania:
- Bakłażany umyj, odetnij ogonki i pokrój na grube plastry. Posól i połóż na sicie na około 30 minut, po czym wytrzyj z nich nadmiar soku papierową serwetką i oprósz mąką.
- Żółty ser utrzyj na tarce o małych oczkach.
- Na patelni dobrze rozgrzej olej i smaż bakłażany z każdej strony. Osącz na sicie z nadmiaru tłuszczu.
- Kostkę Knorr gotuj w 100ml wody tak, aby powstał mocny i esencjonalny bulion.
- Pomidory umyj, sparz wrzątkiem i obierz ze skórki. Pokrój na plastry.
- Dno naczynia żaroodpornego posmaruj masłem. Ułóż na przemian warstwę bakłażanów i pomidorów. Zalej bulionem i winem.
- Wierzch posyp bazylią i tartym serem. Naczynie wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 200° C i piecz przez 25 minut. Podawaj gorące.
Podziel się:
Produkty knorr użyte w przepisie
-
Kostki Rosołu z kury Knorr idealnie nadają się do gotowania wielu potraw. Zupa jarzynowa, zupa z groszku, gołąbki, a także risotto z kurczakiem i w...
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
1
2
3
4
5
6
Sos z korniszonów z zasmażką
Bakłażany zapiekane z serem
Nie ograniczaj się
Jak przechowywać grzyby?
Jak suszyć?
Komentarze - Bakłażany po baskijsku (0)