Delikatne żeberka marynowane w kawie
90 minut dla 4 osób
2011-07-18 17:10:46
1
Oceń przepis:
MNIAM!
Delikatne żeberka marynowane w kawie - składniki:
- żeberka wieprzowe - 1 kilogram
- cynamon laski - 4 sztuki
- pieprz - 1 szczypta
- kardamon - 8 ziaren
- liść laurowy - 1 sztuka
- papryczka jalapeno - 20 gramów
- wytrawne, czerwone wino - 40 mililitrów
- czosnek ząbki - 8 sztuk
- mielona papryka - 1 szczypta
- kawa - 40 gramów
- ziele angielskie - 1 ziarno
- cebula - 200 gramów
- olej - 500 mililitrów
- sól - 1 szczypta
Delikatne żeberka marynowane w kawie - sposób przygotowania:
- Cebulę i czosnek posiekaj, zeszklij na rozgrzanym tłuszczu. Papryczkę wypestkuj, posiekaj i dodaj do cebuli razem z kawą i przyprawami. Wymieszaj. Zestaw z ognia, podlej winem i ostudź.
- W tak przygotowanej zalewie marynuj mięso przez minimum 24 godziny.
- Żeberka przełóż do brytfanki razem z całą marynatą i piecz w piekarniku nagrzanym do 150 stopni przez ok. 50 minut.
- Mięso osącz, przełóż na półmisek, natomiast z pozostałej marynaty i wytopionego soku przyrządź gęsty sos, z którym podasz żeberka.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Marynuj mięso
Dbaj o jakość produktów
Zaplanuj gotowanie
Komentarze - Delikatne żeberka marynowane w kawie (0)