Delikatny kurczak zapiekany w cieście filo 180min., 6 porcji
średnie
3 osoby zapisały

Składniki
1 kilogram
1 pęczek
1 sztuka
2 łyżki
1 sztuka
40 gramów
1 sztuka
200 gramów
1 szczypta
1 szczypta
140 gramów
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kurczaka umyj i ugotuj w całości z obraną włoszczyzną, liściem laurowym i startą skórką z cytryny. Gotuj przez ok. 1-1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie. Wyjmij kurczaka i odłóż, Bulion przecedź i zostaw ok. 400-500 ml.
Krok 2
Cebulę obierz i zeszklij na maśle, podduś przez ok. 10 minut, po czym dodaj mąkę, zasmaż i cały czas mieszając dolewaj stopniowo bulion i mleko. Wymieszaj do całkowitego połączenia składników i zagotuj.
Krok 3
Kurczaka oddziel od kości i pokrój na małe kawałki. Dodaj do gotującego się sosu. Gdy będzie już wystarczająco gęsty zestaw sos z ognia i ostudź. Jajko rozetrzyj i połącz ze startym serem, dodaj do pozostałej masy. Wymieszaj energicznie.
Krok 4
Blaszkę do zapiekania wysmaruj tłuszczem i spód włóż potrójną warstwą ciasta filo, każdy arkusz smarując z dwóch stron masłem. Rozłóż farsz kurczaka, przykryj pozostałymi arkuszami ciasta również układając je w warstwy i przekładając masłem. Zapiekaj przez ok.50-60 minut. w temperaturze 190-200 stopni.
Przepisy w Waszym wykonaniu

łatwe
Polecane przepisy
Inne przepisy
Sos pomidorowy to niezbędnik we włoskiej kuchni, ale nie tylko! Nie wyobrażamy sobie bez niego tradycyjnych gołąbków i klopsów. Możecie przyrządzić go na kilka sposobów, a do każdego potrzebne będą inne składniki. Doskonale sprawdzi się jednak koncentrat, który przyspiesza proces przygotowań. Jesteście ciekawi, jak zrobić sos pomidorowy z koncentratu pomidorowego? Sprawdźcie sami!
Czytaj więcejOryginalna receptura wytwarzania sera halloumi jest pilnie strzeżona przez mieszkańców wyspy, z której pochodzi, czyli z Cypru. Trudno się dziwić! Ser halloumi jest dla Cypryjczyków dobrem narodowym, a dla Polaków pysznym dodatkiem do wielu dań. Chcecie się dowiedzieć, jak przygotować ten pyszny ser na patelni? Czy przygotowanie go w domu jest trudnym zadaniem? Zostańcie z nami!
Czytaj więcej

































