Składniki
2 łyżki
1 sztuka
350 gramów
0.5 łyżeczki
8 gramów
120 mililitrów
240 gramów
2 sztuki
75 gramów
20 gramów
120 gramów
1 łyżka
2 łyżeczki
60 gramów
30 gramów
10 gramów
70 gramów
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Dzień wcześniej wymieszaj dokładnie rodzynki, kandyzowane skórki owoców, łyżeczkę rumu, łyżeczkę ekstraktu z wanilii i 2 łyżki wody. Przykryj ściereczką i odstaw na noc do lodówki.
Krok 2
Odmierz 100 g mąki, dodaj 75 ml ciepłego mleka, drożdże i 8 g drobnego cukru. Wymieszaj i odstaw na 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Krok 3
Resztę mąki przesiej przez sito i wrzuć do dużej miski. Dodaj przyprawę korzenną, sól, resztę mleka, surowe jajko, żółtko, kremowy serek i cukier. Dokładnie wymieszaj, najlepiej mikserem.
Krok 4
Marcepan pokrój w kawałki, dodaj do ciasta razem z zaczynem z drożdży. Wymieszaj dodając po kawałku masło ogrzane do temperatury pokojowej. Dodaj resztę ekstraktu z wanilii. Kiedy wszystkie składniki będą ze sobą dokładnie połączone wrzuć odstawione na noc do lodówki owoce. Wymieszaj ostrożnie, nie miksuj.
Krok 5
Wyrobione ciasto, przykryj ściereczką i odstaw jeszcze na 1 godzinę w ciepłe miejsce. Po tym czasie odgazuj je, kilkakrotnie uderzając w ciasto pięścią i zostaw jeszcze na 30 minut.
Krok 6
W tym czasie przygotuj blaszkę wyłożoną pergaminem i nagrzej piekarnik do 200 stopni. Wyłóż ciasto do foremki, jeżeli bardzo się klei do rąk oprósz je mąką i tak przygotowane odstaw owinięte ścierką na kolejne 5 minut.
Krok 7
Wstaw do nagrzanego piekarnika, zmniejsz temperaturę do 180 stopni i piecz ok. 50 minut do uzyskania złotego koloru. Jeszcze ciepłe wysmaruj sklarowanym masłem i oprósz cukrem pudrem.
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe
Polecane przepisy
Inne przepisy
Sos pomidorowy to niezbędnik we włoskiej kuchni, ale nie tylko! Nie wyobrażamy sobie bez niego tradycyjnych gołąbków i klopsów. Możecie przyrządzić go na kilka sposobów, a do każdego potrzebne będą inne składniki. Doskonale sprawdzi się jednak koncentrat, który przyspiesza proces przygotowań. Jesteście ciekawi, jak zrobić sos pomidorowy z koncentratu pomidorowego? Sprawdźcie sami!
Czytaj więcejOryginalna receptura wytwarzania sera halloumi jest pilnie strzeżona przez mieszkańców wyspy, z której pochodzi, czyli z Cypru. Trudno się dziwić! Ser halloumi jest dla Cypryjczyków dobrem narodowym, a dla Polaków pysznym dodatkiem do wielu dań. Chcecie się dowiedzieć, jak przygotować ten pyszny ser na patelni? Czy przygotowanie go w domu jest trudnym zadaniem? Zostańcie z nami!
Czytaj więcej
