Eintopf to po niemiecku „jeden garnek”. To również nazwa wszystkich dań, które można przygotować i podać w jednym naczyniu. W ich skład wchodzą zazwyczaj: mięso, ryby, fasola, ziemniaki, kasze oraz warzywa. Wypróbuj prostego przepisu na eintopf w postaci karkówki z ziemniakami i jarmużem. Na początek wybierz odpowiedni kawałek mięsa i dopraw. Jeśli chcesz, żeby zyskało bardziej wyrazisty smak, zamarynuj je i pozostaw na noc w lodówce. Następnie ugotuj z dodatkiem przypraw: ziela angielskiego, pieprzu oraz liścia laurowego. Do tego mięsa pasuje także dodatek ziaren jałowca i majeranek. W czasie gotowania karkówki, przygotuj pozostałą część dania. W tym celu podsmaż cebulę i jarmuż. Jego liście umyj i pozbaw twardych łodyg. Następnie dodaj ziemniaki – najlepsze będą odmiany sałatkowe, zawierające mało skrobi, np. Denar. Ich zaletą jest to, że pozostają zwarte, nie kruszą się i nie rozpadają. Miękką karkówkę wkrój do warzyw, dopraw całość i podawaj od razu. Sprawdź, jak wspaniale smakuje!