Kataloński bób z Chorizo
60 minut dla 4 osób
2011-07-18 17:12:57
2
Oceń przepis:
MNIAM!
Kataloński bób z Chorizo - składniki:
- bób - 6 szklanek
- białe, wytrawne wino - 0.5 szklanki
- pieprz - 1 szczypta
- czosnek ząbki - 3 sztuki
- mięta liście - 4 sztuki
- wędzony boczek - 100 gramów
- liść laurowy - 1 sztuka
- kiełbasa chorizo - 0.5 kilograma
- natka pietruszki - 2 łyżki
- sól - 1 szczypta
Kataloński bób z Chorizo - sposób przygotowania:
- Bób oczyść, przepłucz i ugotuj na pół twardo w lekko osolonej wodzie. Odcedź, ostudź obierz ze skórek.
- W osobnym garnku zalej kiełbasę Chorizo ok. 1 litrem wody i gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut.
- Osącz, kiełbasę pokrój w plasterki, wywar pozostały po gotowaniu odstaw.
- Boczek potnij w kosteczkę i usmaż na chrupko, zdejmij z patelni, a na wytopionym tłuszczu zeszklij posiekany drobno czosnek.
- Podlej winem i wywarem z kiełbasy, dodaj przyprawy, liście mięty, kiełbasę i duś na małym ogniu przez 15-20 minut.
- Wymieszaj z bobem, gotuj do miękkości. Tuż przed końcem gotowania dodaj usmażony na chrupko boczek.
- Udekoruj potrawę posiekaną natką pietruszki i podawaj na stół razem z pieczywem.
Podziel się:
Realizacje tego przepisu
Dodaj realizację
Przejdź do galerii
0
Jak przygotować gołąbki? 
Czy grzyby są ciężkostrawne i co zrobić, aby grzyby były łatwiej strawne?
Jak przechowywać grzyby?
Komentarze - Kataloński bób z Chorizo (0)