Kruche ciasto połączone z wytrawnym nadzieniem o wyrazistym smaku wędzonej ryby przypadnie Ci do gustu, jeśli lubisz tarty i quiche. Ten smaczny wypiek zastąpi klasyczny obiad z mięsem i ziemniakami, jak również sprawdzi się jako większa kolacja. Przygotowane samodzielnie ciasto będzie kruche i delikatnie chrupiące na brzegach. Przyrządzisz je z mąki, żółtka, posiekanego zimnego tłuszczu, odrobiny wody oraz przypraw. Podczas jego schładzania, ugotuj podzielone na różyczki brokuły, a wędzoną rybę pokrój na kawałki. Następnie poukładaj je na rozwałkowanym cieście, zalej śmietanowo-jajeczną masą, oprósz bazylią i wstaw do piekarnika. Smak zalewy możesz wzmocnić czosnkiem przeciśniętym przez praskę lub startym żółtym serem. Kiedy quiche z wędzoną ryba będzie gotowy, podawaj go od razu na stół. Może też stanowić rodzaj zimnej przekąski. Do ozdoby potrawy użyj świeżej bazylii lub natki pietruszki. Jeśli czujesz, że to danie dla Ciebie, zobacz, jak krok po kroku je przyrządzić. Dowiesz się tego z podanego przepisu.