Bigos – wyjątkowo smaczne danie jednogarnkowe, które warto ugotować nie tylko na święta. Wśród tak wielu jego wersji, z pewnością znajdziesz swoją ulubioną. Może będzie nią ta, którą przygotowuje się na bazie kiszonej kapusty? Proponowany w tym przepisie bigos charakteryzuje się wyrazistym posmakiem leśnych grzybów. Uzyskasz go dzięki użyciu suszonych podgrzybków, które z powodzeniem zastąpisz borowikami. Smaku nada również mięso – podsmażone na niewielkiej ilości dobrze rozgrzanego oleju. Najlepiej wymieszać kilka jego rodzajów: szynkę wieprzową, wędzony boczek i ulubioną kiełbasę. Bigos duś, doprawiając go odpowiednimi przyprawami. Sprawdzą się: liście laurowe, ziele angielskie, kminek i majeranek. Pomidorowego posmaku nada mu łyżka koncentratu pomidorowego. Gotową potrawę serwuj na gorąco, z pajdą wiejskiego chleba lub kawałkiem bagietki. Dobrym wyborem będzie również podanie jej z domowymi kopytkami. Koniecznie wypróbuj nasz przepis na uniwersalny bigos, który świetnie sprawdzi się jako obiad lub wczesna kolacja.