Przepisy na Borowiki
27 przepisów
Filtrowanie: wyczyść filtry
Sortowanie:
Ciekawostki i porady
Polędwiczki wieprzowe jadasz tylko od święta i zazwyczaj wyłącznie w restauracji, w której ich przyrządzeniem zajmuje się profesjonalny szef kuchni? Po co się ograniczać? Smakiem tego delikatnego mięsa można cieszyć się znacznie częściej i to we własnej jadalni. Jak smażyć polędwiczki, żeby były soczyste? Jak przygotować mięso i z jakimi dodatkami je podawać?
Czytaj więcejSłodycz miodu fantastycznie kontrastuje z goryczkowym smakiem musztardy. Nic więc dziwnego, że sos musztardowo-miodowy świetnie komponuje się z wieloma składnikami – zwłaszcza o naturalnie łagodnym smaku. Korzystaj z niego zawsze wtedy, gdy twoim potrawom brakuje wyrazu. Prosty w przygotowaniu sos miodowo-musztardowy do burgera pasuje tak samo dobrze, jak do ryb, sałatek, pieczonych mięs, a nawet kanapek.
Czytaj więcej
Borowiki
Gdy w restauracyjnym menu pojawiają się potrawy z borowikami, można spodziewać się naprawdę wybornej uczty. Nic nie stoi na przeszkodzie, by te wyśmienite specjały odtworzyć w zaciszu własnej kuchni. Borowik to niekwestionowany król wśród leśnych przysmaków, z którym wszystkie składniki zyskują na szlachetności. Od przystawki, przez danie główne, aż po imprezowe przekąski. Odkryjcie razem z nami wszystkie atuty borowików.
Dla kogo?
Idealny produkt dla wszystkich kucharzy, którzy chcą zabłysnąć. Z borowikami przygotujecie aromatyczną zupę i sosy, które będą zwieńczeniem dania głównego. Ten jeden składnik sprawia, że nawet najzwyklejszy makaron z kurczakiem zamienia się w niezapomnianą, popisową potrawę.
Na jaką okazję?
Wielu osobom grzybowe potrawy kojarzą się z bożonarodzeniowym menu. Wszelkie święta są doskonałą okazją do przetestowania wyjątkowego smaku borowików. Te grzyby pasują w sam raz do wykwintnej kolacji dla dwojga – w końcu przez żołądek do serca. Chcecie uczcić awans albo zdany egzamin? Niech na talerzach nie zabraknie borowików w połączeniu z rybami – pstrągiem i halibutem.
Czy wiesz, że?
Obróbka borowików nie należy do trudnych zadań, lecz praktycznych wskazówek nigdy za wiele. Podczas smażenia grzybów trzeba pamiętać o tym, by nie solić ich w trakcie tej czynności. Sól powinna być dodawana dopiero po zdjęciu borowików z ognia. Inaczej mogą wydzielać zbyt dużą ilość wody, przez co danie straci swoje walory smakowe i estetyczne.
Dla urozmaicenia:
Borowiki nadają się nie tylko do wykorzystania jako element zapiekanek, zup i gulaszów. Bardzo efektownie wyglądają faszerowane kapelusze grzybów. W nadzieniu mogą znaleźć się cebula, pomidory, papryka, brokuły, czosnek, natka pietruszki, orzechy włoskie czy sery (np. mozzarella lub gorgonzola). Próbujcie różnych wariantów!
