Przepisy na Prawdziwki
42 przepisy
Filtrowanie: wyczyść filtry
Sortowanie:
Ciekawostki i porady
Nie wiesz, z czym jeść bób? Możliwości jest wiele. Warto z nich korzystać, bo młody bób to prawdziwy przysmak. Bez względu czy podacie go w sałatce czy wykorzystacie do ugotowania zupy, nie pożałujecie decyzji o włożeniu go do sklepowego koszyka. Zacznijmy jednak od postaw. Ustalmy, jak jeść bób oraz jak go podawać. Ze skórką czy bez? W jakiej wersji smakuje lepiej?
Czytaj więcejRobienie przetworów jest najprostszym i zdecydowanie najsmaczniejszym sposobem na to, by zachować smaki wiosny, lata i jesieni na dłużej. Można robić setki zdjęć krajobrazów, by cieszyć nimi oko w sezonie zimowym, ale to smaczny posiłek pozwoli w pełni poczuć atmosferę cieplejszych miesięcy. Przygotowanie słoików ze smakowitą zawartością musi obejmować patenty, które pozwolą zachować świeżość przetworów. Jednym z najmniej kłopotliwych sposobów jest pasteryzowanie słoików w piekarniku. Unikniecie dużego zamieszania w kuchni, które często łączy się z pasteryzacją na mokro. Przedstawiamy kilka wskazówek, które wyjaśnią, na czym dokładnie polega wekowanie w piekarniku i czym charakteryzuje się pasteryzacja na sucho.
Czytaj więcej
Prawdziwki
Przygotujcie się na prawdziwe rozpieszczanie kubków smakowych. Każdy grzybiarz, wybierając się do lasu, ma nadzieję na znalezienie co najmniej kilku prawdziwków. Większość kucharzy też zaciera ręce, gdy widzi w swoim zasięgu te apetyczne kąski. Prawdziwki cieszą się reputacją najszlachetniejszych grzybów – nic dziwnego! Prezentują się wyjątkowo dostojnie, a smakują? Sprawdźcie to razem z naszymi sprawdzonymi przepisami.
Dla kogo?
Co zrobić, by danie było zarazem proste w przyrządzeniu, ale jednocześnie efekt zachwycał wykwintnością? Mamy na to sposób – sięgnięcie po wyborne prawdziwki. Doskonale wzbogacają smak wieprzowiny, a sos z prawdziwków nawet pospolitym kluskom nadaje szykownego charakteru.
Na jaką okazję?
Korzystajcie z ich potencjału, kiedy tylko jest to możliwe. Nie warto czekać na szczególną okazję. To dzięki prawdziwkom zamienicie zwykły, codzienny obiad w niebanalny posiłek. Bardzo dobrze urozmaicają smak kasz i placków ziemniaczanych. Skoro prawdziwki uznawane są za najbardziej apetyczne grzyby, nie zapomnijcie o nich podczas ważnych uroczystości. Paszteciki z prawdziwkami i kiszoną kapustą zachwycają smakiem nie tylko podczas kolacji wigilijnej.
Czy wiesz, że?
Prawdziwek to tak naprawdę potoczna nazwa borowika szlachetnego. Jego najbardziej pożądaną odmianę poznacie po jasnym, twardym i zwartym miąższu. Co ważne – nawet po przekrojeniu lub naciśnięciu nie zmienia swojej barwy. Właściwie wysuszone grzyby powinny mieć kremowy kolor.
Dla urozmaicenia:
Prawdziwki są bardzo wszechstronnym produktem, który pasuje do większości wytrawnych składników. To idealny pretekst, by pozwolić sobie czasem na odrobinę wytworności. Zamiast łączyć grzyby z popularnym kurczakiem, przygotujcie je razem z jagnięciną albo sandaczem. Grzyby okażą się niezrównanym dopełnieniem domowych pasztetów.
