Przepisy na Sałata lodowa
178 przepisów
Filtrowanie: wyczyść filtry
Sortowanie:
Ciekawostki i porady
Tradycyjna kuchnia polska pachnie leśnymi grzybami. Za najsmaczniejsze uznaje się rydze. Doczekały się nie tylko mnóstwa przepisów, ale także… piosenki, którą nuciło niejedno pokolenie. Choć to pieczarki najczęściej pojawiają się na naszych talerzach, nie mogą równać się z rudymi rydzami pod względem aromatu i bogactwa smaku. W kuchni wystarczy poświęcić im zaledwie kilka minut, by ich walory zachwyciły każdego konesera.
Czytaj więcejWigilijne pierogi, kulebiaki, różnorodne krokiety i paszteciki, staropolski bigos oraz łazanki… Te potrawy łączy jedno: wyśmienicie smakują z kapustą kiszoną. Można podawać ją jako dodatek do dania głównego, można wyczarować z niej wyborną zupę. A to dopiero kilka potraw z kapustą w roli głównej. W sklepach bez trudu znajdziemy woreczki i słoiki z gotowym produktem, ale żaden z nich nie będzie mógł równać się ze specjałem domowej roboty. Tym razem skupimy się na niepozornym składniku kiszonek, od którego zależy bardzo wiele. Ile sypiemy soli do kiszenia kapusty, by uzyskać upragniony efekt?
Czytaj więcej
Sałata lodowa
Sałata lodowa to wyjątkowo praktyczny w kuchni produkt. Na tle innych sałat wyróżnia się możliwością stosunkowo długiego przechowywania. Do jej atutów należą kruchość i delikatny smak. W sam raz, gdy zależy nam na barwnym, warzywnym dodatku do potraw, który nie wpłynie znacząco na smak całokształtu. Z tego względu można też zaszaleć z dodatkami. Z sałatą lodową będzie się działo!
Dla kogo?
Sałata lodowa przechowywana w lodówce zachowa świeżość nawet przez siedem dni. To ogromna zaleta dla kucharzy, którzy na co dzień nie gotują dla dużej liczby osób, a nie chcieliby zmarnować żadnej części warzywa. Nie wszyscy też kucharzą codziennie, lecz mimo to trudno byłoby robić zakupy spożywcze każdego dnia. Z tego względu sałatę lodową dobrze jest mieć w zapasie.
Na jaką okazję?
Korzystać z jej dobrodziejstw można przez cały rok. Wspaniale smakują sałatki z sezonowymi warzywami i owocami, zwłaszcza wiosną i latem. Sałatą lodową wzbogacicie tradycyjny przepis na mizerię. Z czym jeszcze ją łączyć? Pomidor, ogórek, czerwona cebula, kiełki słonecznika i lucerny, rzodkiewka, młode ziemniaki… Świeżo, kolorowo i przepysznie. Sałata lodowa, oliwki i sery to też udane kombinacje, które sprawdzą się we wrapach i chrupiących panini. Nie miejcie oporów przed umieszczeniem w nich świeżego lub wędzonego łososia, kurczaka oraz indyka.
Czy wiesz, że?
Zewnętrzne liście sałaty lodowej są bardzo cienkie. Im bliżej wnętrza, tym stają się grubsze. Już po pierwszym gryzie można wyczuć, że są również bardziej soczyste i chrupiące. Nazwa sałaty pochodzi zresztą od podobieństwa dźwięku łamanych liści do odgłosu pękającego lodu.
Dla urozmaicenia:
Szukacie inspiracji na obiady i kolacje z sałatą w roli głównej? Nie samymi sałatkami człowiek żyje. Sałaty lodowej użyjcie do zrobienia nadzienia do naleśników. Umieśćcie ją w przepisie na domowe burgery i bajgle.
