Aloo gobi

Krok 1

Zacznij rozgrzewać piekarnik do temperatury 200 stopni Celsjusza.

Krok 2

Kalafiora podziel na średniej wielkości różyczki, ziemniaki obierz, opłucz i pokrój w kostkę 2 cm na 2 cm. Papryczkę chilli drobno posiekaj. Cebulę obierz i pokrój w jak najcieńsze piórka. Liście bazylii porwij na mniejsze. Imbir obierz i zetrzyj na tarce o małych oczkach. Cytrynę dokładnie wyszoruj pod ciepłą wodą i pokrój na ćwiartki.

Krok 3

W dużym garnku rozgrzej 2 łyżki oliwy dodaj cebulę, gorczycę, kmin, kurkumę, imbir i taką ilość papryczki jaką uważasz za odpowiednią dla siebie. Podsmażaj na małym ogniu przez ok 5- 7 minut.

Krok 4

Dodaj ziemniaki, kalafiora, wiórki kokosowe, 1,5 szklanki wody, dopraw delikatem Knorr. Zagotuj i przykryj. Gotuj przez 4 - 5 minut. Następnie przełóż do naczynia żaroodpornego i wstaw do piekarnika na ok. 20 minut.

Krok 5

W małym garnku zagotuj 1,5 szklanki wody. Gdy się zagotuje wsyp ryż, zmniejsz ogień i gotuj mieszając, aż ryż wchłonie całą wodę. Wyłącz ogień.

Krok 6

Na talerzach ułóż ryż, na nich aloo gobi. Skrop cytryną i ciesz się smakiem.