Jak najlepiej gotować w airfryerze?

Airfryer najlepiej pokazuje swoje możliwości wtedy, gdy przygotowujecie w nim składniki, które dobrze reagują na pieczenie gorącym powietrzem. Warzywa zyskują w nim wyraźny kolor i strukturę, a drób dobrze przyjmuje przyprawy i nabiera charakteru. Dlatego to właśnie te produkty szczególnie dobrze sprawdzają się w tym urządzeniu. Jak podejść do ich przygotowania, podpowiada nowa linia Knorr Fix Air Fryer.

Nie zaczynajcie od wszystkiego naraz

Wiele osób po zakupie airfryera próbuje przygotować w nim wszystko, co akurat ma pod ręką. To najprostszy sposób, żeby się zniechęcić. Zamiast tego lepiej zacząć od potraw, które są przewidywalne i dobrze reagują na pieczenie gorącym powietrzem. Kawałki kurczaka, uformowane klopsiki czy różyczki kalafiora są pod tym względem znacznie wdzięczniejsze niż dania z dużą ilością sosu albo składniki o bardzo różnej wielkości. Airfryer lubi prostotę. Im mniej przypadkowych elementów, tym łatwiej zapanować nad efektem. Dlatego na początek najlepiej wybierać dania, w których główny składnik gra pierwszą rolę, a przyprawy i dodatki mają go wyraźnie podkreślić, a nie przykryć.

Najlepsza zasada? Dobierz danie do tego, jak działa urządzenie

Airfryer piecze inaczej niż piekarnik i inaczej niż patelnia. Tu najważniejsza jest cyrkulacja gorącego powietrza. To oznacza, że najlepiej wychodzą potrawy ułożone luźno, w jednej warstwie, z miejscem na swobodne opiekanie. Jeśli wrzucicie do koszyka zbyt dużo składników naraz, zamiast dobrze przypieczonego efektu dostaniecie danie z jednej strony gotowe, z drugiej jeszcze nie do końca takie, jak trzeba. Dlatego warto myśleć o airfryerze nie jak o skrócie do każdego przepisu, tylko jak o urządzeniu do konkretnych zadań. Świetnie radzi sobie tam, gdzie liczy się dobrze dopracowana powierzchnia potrawy, jak: panierka, skórka, przypieczone brzegi warzyw albo zwarta forma klopsików.

Kurczak to jeden z najlepszych wyborów na start

Jeśli chcecie dobrze zrozumieć, jak gotować w airfryerze, zacznijcie od kurczaka. To właśnie na nim najłatwiej zobaczyć, jak duże znaczenie ma odpowiednie doprawienie, wielkość kawałków i czas pieczenia. Knorr Fix Air Fryer Chrupiące Nuggetsy to dobry przykład dania, które bardzo naturalnie pasuje do tego urządzenia. Kawałki piersi z kurczaka pieką się szybko, a kompozycja bułki tartej, papryki, ziół i przypraw pomaga zbudować chrupiącą warstwę na zewnątrz. Taki przepis pokazuje jedną z najważniejszych zasad gotowania w airfryerze: mniejsze kawałki mięsa wymagają krótszego czasu i innego podejścia niż większe porcje obiadowe.

Airfryer nie kończy się na kurczaku

Jeśli ktoś korzysta z airfryera wyłącznie do drobiu, szybko zaczyna się powtarzać. Tymczasem urządzenie daje znacznie więcej możliwości, zwłaszcza gdy sięgniecie po produkty, które pokazują różne style gotowania. Knorr Air Fryer Klopsiki po włosku będzie doskonałym wyborem. Mięso mielone połączone z odpowiednią kompozycją warzyw, ziół i przypraw zachowuje formę, a po upieczeniu nabiera charakteru, który łatwo włączyć do obiadu z makaronem, warzywami albo sosem pomidorowym. Klopsiki są też dobrym testem na to, czy umiecie dopasować wielkość porcji do urządzenia. Jeśli uformujecie je równo, pieką się zdecydowanie lepiej i bardziej równomiernie.

Błąd, który powtarza się najczęściej

Najczęstszy błąd w gotowaniu w airfryerze nie dotyczy temperatury. Dotyczy pośpiechu. Wiele osób pomija rozgrzanie urządzenia, wkłada składniki zbyt ciasno albo zakłada, że każda potrawa będzie gotowa tak samo szybko. Warto patrzeć na airfryer bardziej jak na urządzenie do precyzyjnego dopasowania. Kiedy dobierzecie odpowiedni produkt, wielkość porcji i czas pieczenia, efekt robi się dużo bardziej przewidywalny.

Jak najlepiej gotować w airfryerze na co dzień?

Najlepiej traktować urządzenie do prostych, konkretnych dań, które nie potrzebują wielu etapów. W codziennym gotowaniu to ogromna zaleta. Nie musicie budować skomplikowanego przepisu, żeby przygotować coś, co dobrze smakuje a czas przygotować to kilkanaście minut, czy pół godziny.